{"id":416,"date":"2011-03-09T00:23:01","date_gmt":"2011-03-08T22:23:01","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=416"},"modified":"2024-05-04T21:20:49","modified_gmt":"2024-05-04T19:20:49","slug":"ronen-orangen-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=416","title":{"rendered":"Rohnen-Orangen-Suppe"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n400 g gekochte Rote R\u00fcben (k\u00e4rntnerisch: Rohnen), 1 Schalotte, 1 gro\u00dfe unbehandelte Orange, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 EL Raps\u00f6l, etwas Cr\u00e8me fra\u00eeche, wei\u00dfen Pfeffer, Salz nach Belieben<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/suppe_ronen.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"Rohnen-Orangen-Suppe\" title=\"Rohnen-Orangen-Suppe\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nDie gekochten roten R\u00fcben in kleine W\u00fcrfel schneiden. Schalotte sch\u00e4len und fein hacken. Das Raps\u00f6l in einem Topf erhitzen, die Schalotten hinzuf\u00fcgen und glasig braten. Die Rote-R\u00fcben-W\u00fcrfel dazugeben, mit der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und ca. 15 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit von der Orange die Schale samt der wei\u00dfen Haut abschneiden. Die Orangenfilets herausl\u00f6sen, Saft dabei auffangen. Zwei Filets beiseite legen, die anderen in kleine St\u00fccke schneiden. Die Trennh\u00e4ute der Orange mit der Hand auspressen und zum aufgefangenen Saft geben.<\/p>\n<p>Im Mixeraufsatz einer K\u00fcchenmaschine die Rote-R\u00fcben-Br\u00fche mit den Orangenst\u00fccken und -saft fein p\u00fcrieren. Die Suppe in den Topf zur\u00fcckleeren und erw\u00e4rmen. Etwas Cr\u00e8me fra\u00eeche unterr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in die vorbereiteten Teller geben, mit einem Klecks Cr\u00e9me fra\u00eeche und den Orangenfilets garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 400 g gekochte Rote R\u00fcben (k\u00e4rntnerisch: Rohnen), 1 Schalotte, 1 gro\u00dfe unbehandelte Orange, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 EL Raps\u00f6l, etwas Cr\u00e8me fra\u00eeche, wei\u00dfen Pfeffer, Salz nach Belieben Zubereitung: Die gekochten roten R\u00fcben in kleine W\u00fcrfel schneiden. Schalotte sch\u00e4len und fein hacken. Das Raps\u00f6l in einem Topf erhitzen, die Schalotten hinzuf\u00fcgen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,66],"tags":[89,432,169,146],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=416"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4106,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions\/4106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}