{"id":414,"date":"2011-03-07T01:16:40","date_gmt":"2011-03-06T23:16:40","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=414"},"modified":"2024-05-04T21:21:19","modified_gmt":"2024-05-04T19:21:19","slug":"peterwurzen-mousse-argan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=414","title":{"rendered":"Peterwurzen-Mousse Argan"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/b><br \/>\n200 g <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Wurzelpetersilie\" target=\"blank\" rel=\"noopener\">Petersilienwurzel<\/a> (Peterwurzen), 1 EL Bressot mit gr\u00fcnem Pfeffer, 1 TL <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Argan\u00f6l\" target=\"blank\" rel=\"noopener\">Argan\u00f6l<\/a>, wei\u00dfer Pfeffer, Salz nach Belieben, 2 Karotten (M\u00f6hren)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/peter_pue.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"Peterwurzen-Mousse Argan\" title=\"Peterwurzen-Mousse Argan\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nPeterwurzen d\u00fcnn sch\u00e4len, in kleine Scheiben schneiden und in einem Topf, halb mit Wasser bedeckt,mit etwas Salz in ca. 20 Minuten gar kochen, bis das Wasser verkocht und die Scheiben leicht ger\u00f6stet sind. In einem Mixer mit ein wenig Wasser p\u00fcrieren. Bressot und Argan\u00f6l unterr\u00fchren, mit wei\u00dfem Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken.<\/p>\n<p>Die Karotten sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Aus zwei Scheiben durch Einkerbungen Bl\u00fcten formen. Die Karottenscheiben auf einem Dessertteller kreisf\u00f6rmig anordnen, den Peterwurzen-Mousse in der Mitte drapieren und mit der Karottenbl\u00fcte garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen): 200 g Petersilienwurzel (Peterwurzen), 1 EL Bressot mit gr\u00fcnem Pfeffer, 1 TL Argan\u00f6l, wei\u00dfer Pfeffer, Salz nach Belieben, 2 Karotten (M\u00f6hren) Zubereitung: Peterwurzen d\u00fcnn sch\u00e4len, in kleine Scheiben schneiden und in einem Topf, halb mit Wasser bedeckt,mit etwas Salz in ca. 20 Minuten gar kochen, bis das Wasser verkocht und die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[170,139,140,111],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=414"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4107,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions\/4107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}