{"id":372,"date":"2010-12-30T15:51:56","date_gmt":"2010-12-30T13:51:56","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=372"},"modified":"2024-05-04T21:32:32","modified_gmt":"2024-05-04T19:32:32","slug":"herbstliche-weiskraut-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=372","title":{"rendered":"Herbstliche Wei\u00dfkraut-Pfanne"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n1 mittelgro\u00dfen Wei\u00dfkrautkopf, 150 g Wiesenchampignons, 200 g <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Edelkastanie\">Maroni<\/a>, 1 rosa Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwerwurzel, 125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 EL Raps\u00f6l, 3 EL Sojasauce, 2 TL Ingwerpulver<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/wkraut_pfanne2.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"Herbstliche Wei\u00dfkraut-Pfanne\" title=\"Herbstliche Wei\u00dfkraut-Pfanne\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nMaroni an der dicken Seite quer einschneiden, auf ein mit Wasser benetztes Backblech setzen und im Backofen bei 200\u00b0C in ca. 30 Minuten gar braten. Das Backblech gelegentlich sch\u00fctteln, damit sie nicht anbrennen. Die fertigen Maroni in ein feuchtes Tuch bis zur weiteren Verarbeitung einschlagen.<br \/>\nVom Wei\u00dfkraut die \u00e4u\u00dferen schlechten Bl\u00e4tter entfernen, vierteln, den Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden und waschen. Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, waschen und klein w\u00fcrfeln. Zwiebel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Knoblauch und Ingwerwurzel sch\u00e4len und in sehr kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Wiesenchampignons putzen und bl\u00e4ttrig schneiden. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/wkraut_pfanne1.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"Herbstliche Wei\u00dfkraut-Pfanne\" title=\"Herbstliche Wei\u00dfkraut-Pfanne\" \/><\/p>\n<p>In einer h\u00f6heren Pfanne das Raps\u00f6l erhitzen, die Zwiebel-, Ingwer- und Knoblauchw\u00fcrfel dazugeben und anbraten. Die Champignons dazugeben und ebenfalls kurz anr\u00f6sten. Die Wei\u00dfkrautstreifen dazugeben und mit der Sojasauce und Ingwerpulver w\u00fcrzen. Ev. etwas Wasser dazugeben. Ca. 20 Minuten alles sanft d\u00fcnsten lassen, bis das Kraut gar sind. Die Maroni sch\u00e4len und etwas zerteilen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche unterr\u00fchren und das Gericht wieder hei\u00df werden lassen. Sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein feiner Eintopf aus Wei\u00dfkraut und Maroni, die Wiesenchampignons und der Ingwer erg\u00e4nzen das Ganze zu einem herbstlichen Genuss.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,130],"tags":[174,107,106],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=372"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4120,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions\/4120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}