{"id":3006,"date":"2023-04-08T17:11:36","date_gmt":"2023-04-08T15:11:36","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=3006"},"modified":"2025-01-01T21:05:04","modified_gmt":"2025-01-01T19:05:04","slug":"vegane-jakobsmuscheln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=3006","title":{"rendered":"Vegane Jakobsmuscheln"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n250 g dicke Kr\u00e4uterseitlinge, 200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 30 ml Wei\u00dfwein, 2 TL Noriflocken, 2 EL vegane Sojasauce, 1\/2 Zitrone, 1 Schalotte fein gew\u00fcrfelt, 1 Knoblauchzehe fein gehackt, 3 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/veg_jakobmusch_mari.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Vegane Jakobsmuscheln mariniert\" title=\"Vegane Jakobsmuscheln mariniert\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nDie K\u00f6pfe und die schmalen Stielenden der Kr\u00e4uterseitlinge entfernen. Die Stiele in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf einer Seite kreuzweise einritzen. Dabei nur ungef\u00e4hr einen knappen halben Zentimeter tief einschneiden, so dass sich ein Gitter ergibt.<\/p>\n<p>Br\u00fche, Wei\u00dfwein, Noriflocken und Sojaso\u00dfe in einer Pfanne zum Kochen bringen, 10 Minuten k\u00f6cheln. Etwas ausk\u00fchlen lassen. Kr\u00e4uterseitlingsscheiben mit Marinade \u00fcbergie\u00dfen und mindestens 30 Minuten marinieren. Danach aus der Marinade heben, dabei abtropfen lassen.<br \/>\n\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Sobald das \u00d6l hei\u00df ist, die Zwiebeln darin anschwitzen. Dann auch die veganen Muscheln hinzu geben und beidseitig scharf anbraten. Pilze herausheben und warm halten. Bratr\u00fcckst\u00e4nde mit der Marinade l\u00f6sen und Br\u00fche einreduzieren lassen.<\/p>\n<p>Zitrone auspressen und mit dem Knoblauch verr\u00fchren. Pilze auf 2 Teller verteilen, Zitronen-Knoblauch dar\u00fcber verteilen, Br\u00fche angie\u00dfen und servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/kochstudio\/wp-content\/images\/veg_jakobmusch_1.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Vegane Jakobsmuscheln\" title=\"Vegane Jakobsmuscheln\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 250 g dicke Kr\u00e4uterseitlinge, 200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 30 ml Wei\u00dfwein, 2 TL Noriflocken, 2 EL vegane Sojasauce, 1\/2 Zitrone, 1 Schalotte fein gew\u00fcrfelt, 1 Knoblauchzehe fein gehackt, 3 EL Oliven\u00f6l Zubereitung: Die K\u00f6pfe und die schmalen Stielenden der Kr\u00e4uterseitlinge entfernen. Die Stiele in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf einer Seite [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,14],"tags":[147,115,696,146,697,183,221],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3006"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4383,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions\/4383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}