{"id":2965,"date":"2023-01-03T14:32:17","date_gmt":"2023-01-03T12:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2965"},"modified":"2026-03-20T18:10:44","modified_gmt":"2026-03-20T16:10:44","slug":"schwarzwurzeln-mit-pilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2965","title":{"rendered":"Schwarzwurzeln mit Pilzen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n200 g Schwarzwurzeln, 100 g braune Champignons, 1 Karotte, 2 Schalotten, 3 EL Sauerrahm, 1 Tasse Hafermilch, 3 EL Oliven\u00f6l, Zitronenthymian, Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, Salz, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/curry_schwurzchampkaro_1.png\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Schwarzwurzeln mit Pilzen\" title=\"Schwarzwurzeln mit Pilzen\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSchwarzwurzeln waschen, sch\u00e4len, stifteln und sofort in leicht ges\u00e4uertes Wasser legen. Wasser mit etwas Zitronensaft und Salz zum Kochen bringen. Schwarzwurzeln darin 8 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb sch\u00fctten und abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Karotte sch\u00e4len, waschen und stifteln. Schalotten sch\u00e4len und klein schneiden. Champignons putzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe vierteln oder achteln.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig braten. Champignons und Karotten hinzuf\u00fcgen und weiter braten. Mit etwas trockenen Sherry abl\u00f6schen, Hitze reduzieren, Schwarzwurzeln und Gew\u00fcrze unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Etwas Wasser und die Hafermilch angie\u00dfen. Sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Karotte bissfest gar ist. Mit dem Sauerrahm verr\u00fchren und in Bowls servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 200 g Schwarzwurzeln, 100 g braune Champignons, 1 Karotte, 2 Schalotten, 3 EL Sauerrahm, 1 Tasse Hafermilch, 3 EL Oliven\u00f6l, Zitronenthymian, Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, Salz, Pfeffer Zubereitung: Schwarzwurzeln waschen, sch\u00e4len, stifteln und sofort in leicht ges\u00e4uertes Wasser legen. Wasser mit etwas Zitronensaft und Salz zum Kochen bringen. Schwarzwurzeln darin 8 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,66],"tags":[688,139,140,493,105,244],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2965"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2965"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3203,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions\/3203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}