{"id":2827,"date":"2022-02-20T18:45:18","date_gmt":"2022-02-20T16:45:18","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2827"},"modified":"2024-04-24T22:18:49","modified_gmt":"2024-04-24T20:18:49","slug":"indisches-mangold-suesskartoffel-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2827","title":{"rendered":"Indisches Mangold-S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 kleine Mangoldstaude, 2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 cm Ingwerwurzel, 5 cm Curcumawurzel, 150 ml Tomatensauce, 3 EL Oliven\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel, Kardamom, Chili-, Zimt- und Nelkenpulver, Bockshornklee, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/curry_mangoldskar_pf.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indisches Mangold-S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry in der Pfanne\" title=\"Indisches Mangold-S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry in der Pfanne\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nMangold waschen, Bl\u00e4tter und Stiele voneinander trennen. Beides in Streifen schneiden und waschen. S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len, waschen und in St\u00fccke schneiden. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Curcuma hei\u00df abwaschen, trocken tupfen und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curcuma darin anbraten. Gew\u00fcrze au\u00dfer Salz hinzuf\u00fcgen und weiterbraten, bis sie duften. Mangoldstiele und S\u00fc\u00dfkartoffeln hinzuf\u00fcgen, einige Minuten mitbraten. Mangoldbl\u00e4tter dazugeben und kurz mitbraten. Tomatensauce mit etwas Wasser hinzuf\u00fcgen und einige Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Salz abschmecken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/curry_mangoldskartof.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indisches Mangold-S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry\" title=\"Indisches Mangold-S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 kleine Mangoldstaude, 2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 cm Ingwerwurzel, 5 cm Curcumawurzel, 150 ml Tomatensauce, 3 EL Oliven\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel, Kardamom, Chili-, Zimt- und Nelkenpulver, Bockshornklee, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz Zubereitung: Mangold waschen, Bl\u00e4tter und Stiele voneinander trennen. Beides in Streifen schneiden und waschen. S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len, waschen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,40,78],"tags":[547,149,47,337,287],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2827"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2827"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3261,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions\/3261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}