{"id":28,"date":"2007-10-02T23:19:45","date_gmt":"2007-10-02T21:19:45","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=28"},"modified":"2024-05-07T21:40:38","modified_gmt":"2024-05-07T19:40:38","slug":"kurbis-erdapfel-puree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=28","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Erd\u00e4pfel-P\u00fcrree"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n1 kleineren K\u00fcrbis mit mehligem Fruchtfleisch (z. B. <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Hokkaidok\u00fcrbis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hokkaido-K\u00fcrbis<\/a>),  6 mittelgro\u00dfe mehlig-kochende Erd\u00e4pfel, 1 B. Cr\u00e8me fra\u00eeche, 6 mittelgro\u00dfe Eier, 1 Handvoll K\u00fcrbiskerne, 1 EL \u00d6l, Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/kuerbis_puerre.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"K\u00fcrbis-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree\" title=\"K\u00fcrbis-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nK\u00fcrbis und Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, in mittelgro\u00dfe St\u00fccke schneiden und im Druckkochtopf in ca. 12 Minuten weichkochen. In eine feuerfeste Sch\u00fcssel sch\u00fctten und mit einem Teil des Kochwassers, dem Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, einem Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack mit Hilfe eines P\u00fcrrierstabs p\u00fcrieren. <\/p>\n<p>Eine feuerfeste Form mit dem Essl\u00f6ffel \u00d6l einfetten, das P\u00fcree gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen. F\u00fcnf Vertiefungen in das P\u00fcree machen, die Eier hineinschlagen und etwas salzen, K\u00fcrbiskerne dar\u00fcberstreuen. Im Backofen unter den Grill stellen bis die Eier an der Oberfl\u00e4che gestockt sind. Je nach Beschaffenheit des K\u00fcrbis kann das P\u00fcree relativ s\u00fc\u00df, fast wie ein Maroni-P\u00fcree schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 kleineren K\u00fcrbis mit mehligem Fruchtfleisch (z. B. Hokkaido-K\u00fcrbis), 6 mittelgro\u00dfe mehlig-kochende Erd\u00e4pfel, 1 B. Cr\u00e8me fra\u00eeche, 6 mittelgro\u00dfe Eier, 1 Handvoll K\u00fcrbiskerne, 1 EL \u00d6l, Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: K\u00fcrbis und Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, in mittelgro\u00dfe St\u00fccke schneiden und im Druckkochtopf in ca. 12 Minuten weichkochen. In eine feuerfeste Sch\u00fcssel sch\u00fctten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,66],"tags":[42,28,213,10,190],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4292,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions\/4292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}