{"id":2771,"date":"2022-01-04T22:26:56","date_gmt":"2022-01-04T20:26:56","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2771"},"modified":"2024-04-24T22:34:16","modified_gmt":"2024-04-24T20:34:16","slug":"gebratene-schwarz-und-peterwurzeln-mit-trueffel-erdaepfel-und-pistazien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2771","title":{"rendered":"Gebratene Schwarz- und Peterwurzeln mit Tr\u00fcffel-Erd\u00e4pfel und Pistazien"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n200 g Schwarzwurzeln, 2 Peterwurzeln, 6 kleine Tr\u00fcffelerd\u00e4pfel, 2 EL gesch\u00e4lte Pistazien, 8 EL Oliven\u00f6l, 2 EL Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, 1 EL Raz el Hanout, Meersalz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gebr_schwurzelpeterterd.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gebratene Schwarz- und Peterwurzeln mit Tr\u00fcffel-Erd\u00e4pfel und Pistazien\" title=\"Gebratene Schwarz- und Peterwurzeln mit Tr\u00fcffel-Erd\u00e4pfel und Pistazien\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSchwarzwurzeln waschen, sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Sofort in eine Sch\u00fcssel mit Wasser geben, das mit etwas Essig versetzt ist. Die Schwarzwurzelst\u00fccke in leicht ges\u00e4uertem und gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Peterwurzeln und Tr\u00fcffelerd\u00e4pfel waschen. Peterwurzeln sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. Tr\u00fcffelerd\u00e4pfel in schmale Spalten teilen. Alles in eine ofenfeste Form sch\u00fctten. Die abgetropften Schwarzwurzelst\u00fccke dazugeben. Gew\u00fcrze, Pistazien und Oliven\u00f6l dar\u00fcber verteilen und sorgf\u00e4ltig miteinander vermengen.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 30 Minuten backen. Mit einer Joghurt-Dattel-Zimt-Koriander-Sauce servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 200 g Schwarzwurzeln, 2 Peterwurzeln, 6 kleine Tr\u00fcffelerd\u00e4pfel, 2 EL gesch\u00e4lte Pistazien, 8 EL Oliven\u00f6l, 2 EL Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, 1 EL Raz el Hanout, Meersalz Zubereitung: Schwarzwurzeln waschen, sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Sofort in eine Sch\u00fcssel mit Wasser geben, das mit etwas Essig versetzt ist. Die Schwarzwurzelst\u00fccke in leicht ges\u00e4uertem und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,3,66],"tags":[296,172,518,105,511,429],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2771"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3286,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2771\/revisions\/3286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}