{"id":2762,"date":"2022-01-03T22:51:29","date_gmt":"2022-01-03T20:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2762"},"modified":"2026-03-07T17:13:43","modified_gmt":"2026-03-07T15:13:43","slug":"gruenkohl-thai-curry-mit-karotten-und-pistazien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2762","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl-Thai-Curry mit Karotten und Pistazien"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Bund Gr\u00fcnkohl, 4 kleine Karotten, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, 4 cm Ingwerwurzel, 2 EL gesch\u00e4lte Pistazienkerne, 400 ml Kokosmilch, 3 EL gr\u00fcne Thai-Paste, 3 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/curry_thaigkohlkaropist_pfanne.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gr\u00fcnkohl-Thai-Curry mit Karotten und Pistazien in der Pfanne\" title=\"Gr\u00fcnkohl-Thai-Curry mit Karotten und Pistazien in der Pfanne\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKarotten waschen und schr\u00e4g in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel l\u00e4ngs vierteln und in feine Streifen schneiden. Knoblauch in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Ingwerwurzel sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Gr\u00fcnkohlbl\u00e4tter von den Stielen zupfen und waschen. Chili in d\u00fcnne Ringe schneiden. Pistazien hei\u00df abwaschen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. Karotten einige Minuten mitbraten. Gr\u00fcnkohl tropfnass dazu sch\u00fctten, Pistazien, Chili und Thai-Paste unterr\u00fchren. Kokosmilch hinzuf\u00fcgen. Das Curry sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Karotten knapp gar sind. Mit Basmati-Reis servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/curry_thaigkohlkaropist.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gr\u00fcnkohl-Thai-Curry mit Karotten und Pistazien\" title=\"Gr\u00fcnkohl-Thai-Curry mit Karotten und Pistazien\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Bund Gr\u00fcnkohl, 4 kleine Karotten, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, 4 cm Ingwerwurzel, 2 EL gesch\u00e4lte Pistazienkerne, 400 ml Kokosmilch, 3 EL gr\u00fcne Thai-Paste, 3 EL Oliven\u00f6l Zubereitung: Karotten waschen und schr\u00e4g in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel l\u00e4ngs vierteln und in feine Streifen schneiden. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204,3,78],"tags":[157,533,378,149,426],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2762"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3290,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2762\/revisions\/3290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}