{"id":2736,"date":"2021-12-12T19:47:51","date_gmt":"2021-12-12T17:47:51","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2736"},"modified":"2025-01-11T17:40:24","modified_gmt":"2025-01-11T15:40:24","slug":"mediterranes-suesskartoffel-erdaepfel-pueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2736","title":{"rendered":"Mediterranes S\u00fc\u00dfkartoffel-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 S\u00fc\u00dfkartoffel, 200 g mehligkochende Erd\u00e4pfel, 8 getrocknete Tomaten in \u00d6l, 1 Knoblauchzehe, 1 getrocknete rote Chili, 2 EL Pinienkerne, 3 Eier, 100 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter, je 6 Salbeibl\u00e4tter und Rosmarinspitzen, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/geb_suesserdmedi_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterranes S\u00fc\u00dfkartoffel-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree roh\" title=\"Mediterranes S\u00fc\u00dfkartoffel-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nS\u00fc\u00dfkartoffel und Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, waschen und in St\u00fccke schneiden. Im Druckkochtopf 15 Minuten d\u00e4mpfen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Tomaten klein schneiden. Knoblauch sch\u00e4len. Basilikum, Salbei und Rosmarin waschen und trocken schleudern. Basilikum fein hacken. Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne braun braten.<\/p>\n<p>Die Erd\u00e4pfel mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche, durchgepressten Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer zu P\u00fcree verarbeiten. Ev. etwas Kochwasser hinzuf\u00fcgen, falls das P\u00fcree zu fest ist.<\/p>\n<p>Eine ofenfeste Auflaufform mit \u00d6l einpinseln. P\u00fcree einf\u00fcllen und glatt verstreichen. Mit einem Essl\u00f6ffel drei Vertiefungen im P\u00fcree machen, die Eier darin aufschlagen. Mit Rosmarin und Salbei belegen. Im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/geb_suesserdmedi_teller.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterranes S\u00fc\u00dfkartoffel-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree\" title=\"Mediterranes S\u00fc\u00dfkartoffel-Erd\u00e4pfel-P\u00fcree\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 S\u00fc\u00dfkartoffel, 200 g mehligkochende Erd\u00e4pfel, 8 getrocknete Tomaten in \u00d6l, 1 Knoblauchzehe, 1 getrocknete rote Chili, 2 EL Pinienkerne, 3 Eier, 100 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter, je 6 Salbeibl\u00e4tter und Rosmarinspitzen, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: S\u00fc\u00dfkartoffel und Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, waschen und in St\u00fccke [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,3,133,66],"tags":[157,42,361,220,362,147,143,337],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2736"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3301,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2736\/revisions\/3301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}