{"id":2675,"date":"2021-07-10T22:00:28","date_gmt":"2021-07-10T20:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2675"},"modified":"2024-04-24T23:15:32","modified_gmt":"2024-04-24T21:15:32","slug":"gefuellter-rondino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2675","title":{"rendered":"Gef\u00fcllter Rondino"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Rondino (runder Zucchino), 50 g Vollkorn-Couscous, Finger 1 Fenchelknolle, 2 kleine Karotten, 1 junge Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Korinthen, 1 EL Bresso, 1 EL Pistazien\u00f6l, 1 EL Oliven\u00f6l, Raz el Hanout, Sumach, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_rondino_form.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllter Rondino im Ofen\" title=\"Gef\u00fcllter Rondino im Ofen\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen.<\/p>\n<p>Rondino waschen und trocken tupfen. Oben einen Deckel abschneiden und etwas aush\u00f6hlen. 2 EL des Fruchtfleischs klein hacken. Rest anderweitig verwenden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein schneiden.<\/p>\n<p>Karotten unter Wasser gr\u00fcndlich abb\u00fcrsten, dann klein w\u00fcrfeln. Fenchelknollenfinger waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Korinthen mit hei\u00dfem Wasser abwaschen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne Oliven\u00f6l erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Rondinofleisch, Karotten und Fenchel mit den Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen und sanft knapp weich d\u00fcnsten lassen. Pfanne vom Herd nehmen.<\/p>\n<p>Couscous mit dem Pistazien\u00f6l auflockern und zum Pfanneninhalt sch\u00fctten. Bresso und Korinthen unterr\u00fchren. Rondino f\u00fcllen, Deckel aufsetzen. Rondino rundum ein\u00f6len und in eine einge\u00f6lte ofenfeste Form setzen. Bei 160\u00b0C Hei\u00dfluft backen, bis der Rondino bissfest weich ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_rondino.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllter Rondino\" title=\"Gef\u00fcllter Rondino\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Rondino (runder Zucchino), 50 g Vollkorn-Couscous, Finger 1 Fenchelknolle, 2 kleine Karotten, 1 junge Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Korinthen, 1 EL Bresso, 1 EL Pistazien\u00f6l, 1 EL Oliven\u00f6l, Raz el Hanout, Sumach, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3],"tags":[514,110,486,139,144,641],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2675"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2675"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3325,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions\/3325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}