{"id":2668,"date":"2021-07-10T18:19:05","date_gmt":"2021-07-10T16:19:05","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2668"},"modified":"2024-04-24T23:17:42","modified_gmt":"2024-04-24T21:17:42","slug":"fenchel-mit-hirschhornwegerich-und-dattel-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2668","title":{"rendered":"Fenchel mit Hirschhornwegerich und Dattel-Tomaten"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1\/2 Bund Hirschhornwegerich, 2 kleine Fenchelknollen, 10 Dattel-Tomaten, 120 g gekochte Spiralnudeln, 1 mittlere Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 cl Pernod, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Kr\u00e4uter der Proven\u00e7e, einige Zweiglein frischen Rosmarin und Thymian, 1 Prise Zucker, etwas Chilipulver, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_fenchhornwegctoma_pf.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel mit Hirschhornwegerich und Dattel-Tomaten\" title=\"Fenchel mit Hirschhornwegerich und Dattel-Tomaten\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nFenchel und Tomaten waschen. Von den Fenchelknollen die Finger abschneiden und das Fenchelgr\u00fcn beiseite legen. Fenchelknollen und Zwiebel der L\u00e4nge nach vierteln und dann quer in nicht zu dicke St\u00fccke schneiden. 6 Tomaten w\u00fcrfeln, 4 Tomaten l\u00e4ngs in Viertel schneiden. Knoblauch sch\u00e4len und klein schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Fenchel, Zwiebel und Knoblauch sowie den Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze karamelisieren lassen. Mit dem Pernod abl\u00f6schen, die Tomatenw\u00fcrfel, die Gew\u00fcrze au\u00dfer Salz dazugeben.<\/p>\n<p>Bei schwacher Hitze das Gem\u00fcse bissfest d\u00fcnsten. Zum Schluss den Hirschhornwegerich, Cr\u00e8me fra\u00eeche, das Fenchelgr\u00fcn und die Tomatenviertel unterr\u00fchren. Nach Belieben salzen. Die Tomatenviertel warm werden lassen und dann sofort mit Vollkornspiralnudeln servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_fenchhornwegctoma_teller.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel mit Hirschhornwegerich und Dattel-Tomaten\" title=\"Fenchel mit Hirschhornwegerich und Dattel-Tomaten\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1\/2 Bund Hirschhornwegerich, 2 kleine Fenchelknollen, 10 Dattel-Tomaten, 120 g gekochte Spiralnudeln, 1 mittlere Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 cl Pernod, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Kr\u00e4uter der Proven\u00e7e, einige Zweiglein frischen Rosmarin und Thymian, 1 Prise Zucker, etwas Chilipulver, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Fenchel und Tomaten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,133,4,66],"tags":[327,31,548,303],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2668"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3328,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2668\/revisions\/3328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}