{"id":2665,"date":"2021-07-10T17:37:25","date_gmt":"2021-07-10T15:37:25","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2665"},"modified":"2024-04-24T23:18:18","modified_gmt":"2024-04-24T21:18:18","slug":"tortilla-sauce-mit-amaranth-und-rhabarber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2665","title":{"rendered":"Tortilla-Sauce mit Amaranth und Rhabarber"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n50 g schwarzes Amaranth, 4 kleine Karotten, 80 g Rhabarber, 3 EL Zuckermais (aus dem Glas), 1 Habanero chocolat, 100 ml Tomatensauce, 1 kleine Zwiebel, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, 1 EL Oliven\u00f6l, Koriander, Zimt, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/tortilla_amaranth.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Tortilla-Sauce mit Amaranth und Rhabarber\" title=\"Tortilla-Sauce mit Amaranth und Rhabarber\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nAmaranth in der doppelten Menge Wasser einmal aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze 25 Minuten garen. Vom Feuer nehmen und noch etwas nachziehen lassen.<\/p>\n<p>Karotten, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Rhabarber waschen, sch\u00e4len und quer in kleine St\u00fccke schneiden. Habanero waschen, halbieren, Kerne entfernen und sehr klein hacken.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Karotten hinzuf\u00fcgen und einige Minuten mitbraten. Rhabarber, Mais und Tomatensauce mit der Habanero und allen Gew\u00fcrzen einr\u00fchren.<\/p>\n<p>Bei sanfter Hitze k\u00f6cheln lassen, bis die Karotten knapp weich sind. Amaranth untermischen und mit Weizen-Tortillas servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 50 g schwarzes Amaranth, 4 kleine Karotten, 80 g Rhabarber, 3 EL Zuckermais (aus dem Glas), 1 Habanero chocolat, 100 ml Tomatensauce, 1 kleine Zwiebel, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, 1 EL Oliven\u00f6l, Koriander, Zimt, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Amaranth in der doppelten Menge Wasser einmal aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[127,3,78],"tags":[516,579,139,61,449],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2665"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3329,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2665\/revisions\/3329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}