{"id":2650,"date":"2021-06-02T21:39:27","date_gmt":"2021-06-02T19:39:27","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2650"},"modified":"2024-04-24T23:23:37","modified_gmt":"2024-04-24T21:23:37","slug":"couscous-mit-suesskartoffel-avocado-und-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2650","title":{"rendered":"Couscous mit S\u00fc\u00dfkartoffel, Avocado und Spargel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g Instant-Couscous, 100 g S\u00fc\u00dfkartoffel, 100 g gr\u00fcnen Spargel (ohne K\u00f6pfe), 1 kleine Avocado, 1 Stangensellerieherz, 1 rote Zwiebel, 1 EL Damascenerrosenbl\u00fctenbl\u00e4tter, 2 EL Oliven\u00f6l, 2 KL Raz el Hanout, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/cous_skarrzwiegsparavo.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Couscous mit S\u00fc\u00dfkartoffel, Avocado und Spargel\" title=\"Couscous mit S\u00fc\u00dfkartoffel, Avocado und Spargel\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous mit der doppelten Menge kochenden Wassers \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Spargel und S\u00fc\u00dfkartoffel waschen und sch\u00e4len, dann in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Sellerie waschen, entf\u00e4deln und klein w\u00fcrfeln. Avocado quer halbieren, Kern entfernen, sch\u00e4len, in kleine St\u00fccke schneiden und sofort mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>In einer Pfanne Oliven\u00f6l erhitzen. Zwiebeln glasig braten. \u00dcbrige Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und kurz anbraten. Gew\u00fcrze beif\u00fcgen und kurz mitr\u00f6sten. Mit etwas Wasser abl\u00f6schen und sanft weich d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n<p>Den fertigen Couscous untermischen. Auf zwei Bowls verteilen und mit Avocadow\u00fcrfel und Damascenerrosenbl\u00fctenbl\u00e4tter garniert servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 100 g Instant-Couscous, 100 g S\u00fc\u00dfkartoffel, 100 g gr\u00fcnen Spargel (ohne K\u00f6pfe), 1 kleine Avocado, 1 Stangensellerieherz, 1 rote Zwiebel, 1 EL Damascenerrosenbl\u00fctenbl\u00e4tter, 2 EL Oliven\u00f6l, 2 KL Raz el Hanout, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer Zubereitung: Couscous mit der doppelten Menge kochenden Wassers \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel sch\u00e4len [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[127,3,78],"tags":[79,110,577,208,266,566,337],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2650"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2650"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3336,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2650\/revisions\/3336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}