{"id":2648,"date":"2021-06-02T21:31:13","date_gmt":"2021-06-02T19:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2648"},"modified":"2024-04-24T23:24:02","modified_gmt":"2024-04-24T21:24:02","slug":"bandnudeln-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2648","title":{"rendered":"Bandnudeln selbstgemacht"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (4 Portionen):<\/b><br \/>\n500 g Bio-Dinkelvollkornmehl T700, 4 Eier, 2 EL \u00d6l, 1\/2 Tasse Wasser<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pasta_selbstgemacht.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Bandnudeln selbstgemacht\" title=\"Bandnudeln selbstgemacht\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nMehl in eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten, in der Mitte eine Vertiefung dr\u00fccken. Eier in der Mulde aufschlagen. Mit einer Gabel das Mehl von au\u00dfen nach innen mit dem Mehl mischen und mit den H\u00e4nden verkneten.<\/p>\n<p>Wieder in der Mitte eine Mulde eindr\u00fccken, Wasser hinzuf\u00fcgen und mit dem Knethaken der K\u00fcchenmaschine weiter kneten. \u00d6l dazu geben und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Teig in vier Kugeln teilen und mit einer Nudelmaschine zu Bandnudeln (Stufe 5) verarbeiten.<\/p>\n<p>Wasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzuf\u00fcgen. Nudeln portionsweise in das kochende Wasser geben. Sobald sie obenauf schwimmen, mit einem Schauml\u00f6ffel in ein Sieb sch\u00fctten, kurz abtropfen lassen. In eine Sch\u00fcssel geben und mit etwas Butter verr\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Portionen): 500 g Bio-Dinkelvollkornmehl T700, 4 Eier, 2 EL \u00d6l, 1\/2 Tasse Wasser Zubereitung: Mehl in eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten, in der Mitte eine Vertiefung dr\u00fccken. Eier in der Mulde aufschlagen. Mit einer Gabel das Mehl von au\u00dfen nach innen mit dem Mehl mischen und mit den H\u00e4nden verkneten. Wieder in der Mitte eine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[636,42,637],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2648"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2648"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3337,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2648\/revisions\/3337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}