{"id":2644,"date":"2021-06-02T21:12:43","date_gmt":"2021-06-02T19:12:43","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2644"},"modified":"2024-04-24T23:25:11","modified_gmt":"2024-04-24T21:25:11","slug":"quinoa-mit-gruenem-spargel-und-raeucherforelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2644","title":{"rendered":"Quinoa mit gr\u00fcnem Spargel und R\u00e4ucherforelle"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n80 g Quinoa, 200 g gr\u00fcnen Spargel, 1 R\u00e4ucherforellenfilet, 3 Fr\u00fchlingszwiebel, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 Prise Zucker, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chilipulver<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/quin_gsparrforfruehzwie_pf.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Quinoa mit gr\u00fcnem Spargel und R\u00e4ucherforelle in der Pfanne\" title=\"Quinoa mit gr\u00fcnem Spargel und R\u00e4ucherforelle in der Pfanne\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nQuinoa in ein Sieb sch\u00fctten und hei\u00df waschen. In der doppelten Menge Wasser in ca. 20 Minuten gar k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen und waschen. Die Spargelstangen quer in 2 cm breite St\u00fccke schneiden. K\u00f6pfe beiseite legen. R\u00e4ucherforelle in mundgerechte St\u00fccke teilen.<\/p>\n<p>Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, Wurzeln und die ev. von den gr\u00fcnen Teilen die schlechten Teile abschneiden. Die wei\u00dfen Teile von den gr\u00fcnen trennen. Die wei\u00dfen Zwiebelteile l\u00e4ngs vierteln, die gr\u00fcnen quer in 1 cm St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die wei\u00dfen Zwiebelteile und die Spargelst\u00fccke mit der Prise Zucker hinzuf\u00fcgen und braten, bis der Spargel bissfest gar ist. \u00dcbrige Gew\u00fcrze unterr\u00fchren. Quinoa und R\u00e4ucherforelle unterheben und kurz mitbraten.<\/p>\n<p>Auf zwei Bowls verteilen, und mit den Spargelk\u00f6pfen obendrauf servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/quin_gsparrforfruehzwie.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Quinoa mit gr\u00fcnem Spargel und R\u00e4ucherforelle\" title=\"Quinoa mit gr\u00fcnem Spargel und R\u00e4ucherforelle\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 80 g Quinoa, 200 g gr\u00fcnen Spargel, 1 R\u00e4ucherforellenfilet, 3 Fr\u00fchlingszwiebel, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 Prise Zucker, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chilipulver Zubereitung: Quinoa in ein Sieb sch\u00fctten und hei\u00df waschen. In der doppelten Menge Wasser in ca. 20 Minuten gar k\u00f6cheln. Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen und waschen. Die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[127,32,3],"tags":[377,201,208,367],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2644"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2644"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3339,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2644\/revisions\/3339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}