{"id":2632,"date":"2021-05-01T22:08:21","date_gmt":"2021-05-01T20:08:21","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2632"},"modified":"2026-03-20T18:07:29","modified_gmt":"2026-03-20T16:07:29","slug":"spinatsalat-mit-austernpilzen-und-topinambur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2632","title":{"rendered":"Spinatsalat mit Austernpilzen und Topinambur"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n125 g Baby-Spinat, 200 g Austernpilze, 200 g Topinambur,  3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL wei\u00dfen Balsamico, 3 EL Walnuss\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/sala_spinatopinausternp1.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Spinatsalat mit Austernpilzen und Topinambur\" title=\"Spinatsalat mit Austernpilzen und Topinambur\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSpinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Austernpilze putzen, wenn n\u00f6tig, und in Streifen schneiden. Topinambur sch\u00e4len, waschen und in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Topinambur bei mittlerer Hitze braten, bis die Topinamburst\u00fccke bissfest weich sind. Salzen und pfeffern, etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Aus Balsamico und Walnuss\u00f6l eine s\u00e4mige Marinade mixen. Spinat auf zwei Teller verteilen, mit der Marinade betr\u00e4ufeln und das Pilz-Topinambur-Gemisch obenauf h\u00e4ufen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 125 g Baby-Spinat, 200 g Austernpilze, 200 g Topinambur, 3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL wei\u00dfen Balsamico, 3 EL Walnuss\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Austernpilze putzen, wenn n\u00f6tig, und in Streifen schneiden. Topinambur sch\u00e4len, waschen und in W\u00fcrfel schneiden. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,25,78],"tags":[406,450,620,80,630],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2632"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2632"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3344,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions\/3344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}