{"id":2630,"date":"2021-05-01T22:02:21","date_gmt":"2021-05-01T20:02:21","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2630"},"modified":"2024-04-24T23:28:51","modified_gmt":"2024-04-24T21:28:51","slug":"indisches-butternut-curry-mit-roten-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2630","title":{"rendered":"Indisches Butternut-Curry mit roten Linsen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1\/2 kleinen Butternut, 50 g rote Linsen, 1 gelbe R\u00fcbe, 3 rotschalige Erd\u00e4pfel, 1 Zwiebel, 5 cm Ingwer- und Curcumawurzel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Kokosmilch, 2 EL gekl\u00e4rte Butter, 1 EL Raps\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel, Chilipulver, Bockshornklee, Kardamon, Koriander, Zimt, Nelkenpulver, Meersalz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_butternrkaroerd_pfanne.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indisches Butternut-Curry mit roten Linsen in der Pfanne\" title=\"Indisches Butternut-Curry mit roten Linsen in der Pfanne\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nIngwer, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Curcuma hei\u00df abwaschen, trocken tupfen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Butternut waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne entfernen und w\u00fcrfeln. Gelbe R\u00fcbe und Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, waschen und in etwa gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Butter und \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curcuma darin anbraten. Gew\u00fcrze au\u00dfer Salz hinzuf\u00fcgen und weiterbraten, bis sie duften. Butternut, R\u00fcbe und Erd\u00e4pfel hinzuf\u00fcgen und einige Minuten mitbraten.<\/p>\n<p>Mit der doppelten Menge Wasser wie Linsen abl\u00f6schen und die gewaschenen Linsen einr\u00fchren. Bei kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen zerfallen und die Gem\u00fcse bissfest weich sind. Mit Kokosmilch und Salz vollenden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_butternrkaroerd_bowl.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indisches Butternut-Curry mit roten Linsen\" title=\"Indisches Butternut-Curry mit roten Linsen\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1\/2 kleinen Butternut, 50 g rote Linsen, 1 gelbe R\u00fcbe, 3 rotschalige Erd\u00e4pfel, 1 Zwiebel, 5 cm Ingwer- und Curcumawurzel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Kokosmilch, 2 EL gekl\u00e4rte Butter, 1 EL Raps\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel, Chilipulver, Bockshornklee, Kardamon, Koriander, Zimt, Nelkenpulver, Meersalz Zubereitung: Ingwer, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Curcuma hei\u00df abwaschen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,130,66],"tags":[265,547,149,426,147,137,427,225,612,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2630"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2630"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3345,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2630\/revisions\/3345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}