{"id":2605,"date":"2021-04-03T16:30:49","date_gmt":"2021-04-03T14:30:49","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2605"},"modified":"2024-04-24T23:36:10","modified_gmt":"2024-04-24T21:36:10","slug":"avocado-salat-mit-blutorange-und-weisser-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2605","title":{"rendered":"Avocado-Salat mit Blutorange und wei\u00dfer Mayonnaise"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 kleine Avocado, 1\/2 Blutorange, 2 Bl\u00e4tter Radicchio, 1\/2 Stange Sellerie, 1\/2 Zitrone, 1 Eiwei\u00df, 100 ml Rosmarin\u00f6l, 1 TL Senf, Meersalz, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/sala_avoradsellwmayo.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Avocado-Salat mit Blutorange und wei\u00dfer Mayonnaise\" title=\"Avocado-Salat mit Blutorange und wei\u00dfer Mayonnaise\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nBlutorange hei\u00df waschen, abtrocknen, zwei Streifen Schale sehr d\u00fcnn absch\u00e4len und in schmale Streifen schneiden. Dann sch\u00e4len und in Spalten teilen, dabei die Haut entfernen und in kleine St\u00fccke zerteilen.<\/p>\n<p>Avocado quer halbieren, Kern entfernen, sch\u00e4len, in kleine St\u00fccke schneiden und sofort mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Radicchio waschen, trocken sch\u00fctteln und in schmale Streifen schneiden. Sellerie waschen, l\u00e4ngs in schmale Streifen, dann quer in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Eiwei\u00df in einer kleinen Sch\u00fcssel rasch mit dem Senf, Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig verr\u00fchren. \u00d6l im d\u00fcnnen Strahl unterr\u00fchren und kr\u00e4ftig schlagen, bis die Mayonnaise emulgiert. Den restlichen Zitronensaft unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Alle Zutaten mit einander vermengen. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 kleine Avocado, 1\/2 Blutorange, 2 Bl\u00e4tter Radicchio, 1\/2 Stange Sellerie, 1\/2 Zitrone, 1 Eiwei\u00df, 100 ml Rosmarin\u00f6l, 1 TL Senf, Meersalz, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Blutorange hei\u00df waschen, abtrocknen, zwei Streifen Schale sehr d\u00fcnn absch\u00e4len und in schmale Streifen schneiden. Dann sch\u00e4len und in Spalten teilen, dabei die Haut entfernen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,66,14],"tags":[79,627,226,108,582,385,566,221],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2605"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2605"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3357,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2605\/revisions\/3357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}