{"id":2563,"date":"2021-02-13T16:09:52","date_gmt":"2021-02-13T14:09:52","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2563"},"modified":"2024-04-25T11:42:25","modified_gmt":"2024-04-25T09:42:25","slug":"risotto-mit-baby-kraeuterseitlingen-und-salbei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2563","title":{"rendered":"Risotto mit Baby-Kr\u00e4uterseitlingen und Salbei"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Tasse wei\u00dfen Bio-Reis vom Seewinkel, 200 g Baby-Kr\u00e4uterseitlinge, 1 Schalotte, 4 Salbeibl\u00e4tter, 50 ml Kokosmilch, etwas Cognac, 2 EL Oliven\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/riso_bkseitsalbei.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Risotto mit Baby-Kr\u00e4uterseitlingen und Salbei\" title=\"Risotto mit Baby-Kr\u00e4uterseitlingen und Salbei\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die zweifache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten knapp gar k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>Pilze putzen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Salbeibl\u00e4tter waschen, trocken tupfen und quer in feine Streifen schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten. Pilze hinzuf\u00fcgen und einige Minuten braten, bis sie Fl\u00fcssigkeit ziehen. Mit Cognac abl\u00f6schen, Gew\u00fcrze und Kokosmilch einr\u00fchren. Einmal aufkochen lassen, dann fertigen Reis und Salbei dazugeben, sorgf\u00e4ltig mischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Tasse wei\u00dfen Bio-Reis vom Seewinkel, 200 g Baby-Kr\u00e4uterseitlinge, 1 Schalotte, 4 Salbeibl\u00e4tter, 50 ml Kokosmilch, etwas Cognac, 2 EL Oliven\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die zweifache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten knapp gar k\u00f6cheln. Pilze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,133,66],"tags":[617,137,461,146,528],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2563"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2563"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3375,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2563\/revisions\/3375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}