{"id":2553,"date":"2021-02-07T16:16:49","date_gmt":"2021-02-07T14:16:49","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2553"},"modified":"2024-04-25T11:45:00","modified_gmt":"2024-04-25T09:45:00","slug":"sellerie-apfel-suppe-mit-pikanten-mandelmakronen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2553","title":{"rendered":"Sellerie-Apfel-Suppe mit pikanten Mandelmakronen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n300 g Sellerie, 1 s\u00e4uerlichen Apfel, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 Eiwei\u00df, 3 EL Mandelmehl, 1 EL Berberitzen, 1 KL Zatar<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/sup_sellerapfel-makronen.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Sellerie-Apfel-Suppe mit pikanten Mandelmakronen\" title=\"Sellerie-Apfel-Suppe mit pikanten Mandelmakronen\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nZwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Sellerie sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden.  Apfel waschen, sch\u00e4len, Kernhaus entfernen und w\u00fcrfeln.  \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebel glasig braten. Sellerie und Apfel kurz mitbraten. Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen, aufkochen lassen und k\u00f6cheln, bis alles weich ist.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Berberitzen in hei\u00dfem Wasser einweichen. Eiwei\u00df mit etwas Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Mandelmehl und die abgetrockneten Berberitzen mit dem Zatar unter den Eischnee heben. Kleine H\u00e4ufchen von der Masse auf ein Backpapier setzen und im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft backen, bis die Oberfl\u00e4che leicht gebr\u00e4unt ist. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Sellerie-Apfel-Suppe im Mixeraufsatz einer K\u00fcchenmaschine oder einem P\u00fcrrierstab mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche cremig mixen. In Suppenschalen f\u00fcllen und mit den Makronen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 300 g Sellerie, 1 s\u00e4uerlichen Apfel, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 Eiwei\u00df, 3 EL Mandelmehl, 1 EL Berberitzen, 1 KL Zatar Zubereitung: Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Sellerie sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Apfel waschen, sch\u00e4len, Kernhaus entfernen und w\u00fcrfeln. \u00d6l in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,66],"tags":[118,600,597,391,295,401],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2553"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2553"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3379,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2553\/revisions\/3379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}