{"id":2541,"date":"2021-01-30T18:18:10","date_gmt":"2021-01-30T16:18:10","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2541"},"modified":"2025-11-09T12:39:20","modified_gmt":"2025-11-09T10:39:20","slug":"im-ofen-gebratene-kohlsprossen-mit-maroni-und-steckruebenpueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2541","title":{"rendered":"Im Ofen gebratene Kohlsprossen mit Maroni und Steckr\u00fcbenp\u00fcree"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n250 g Kohlsprossen, 100 g vorgekochte Maroni, 200 g Steckr\u00fcben, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Milch, 2 EL Balsamessig, 2 EL Oliven\u00f6l, Rosmarin, Zitronen-Thymian, Sonnenkuss-Gew\u00fcrzmischung, Salz, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/geb_kohlspr-ruebpueree.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Im Ofen gebratene Kohlsprossen mit Maroni und Steckr\u00fcbenp\u00fcree\" title=\"Im Ofen gebratene Kohlsprossen mit Maroni und Steckr\u00fcbenp\u00fcree\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKohlsprossen putzen, waschen, dann in kochendem, etwas gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Steckr\u00fcben und Knoblauch sch\u00e4len. Steckr\u00fcben w\u00fcrfeln, Knoblauch fein hacken.<\/p>\n<p>Kohlsprossen und Maroni in eine ofenfeste Form sch\u00fctten. Mit Balsamessig und \u00d6l betr\u00e4ufeln. Rosmarin, Thymian und etwas Salz dar\u00fcber streuen. Alles sorgf\u00e4ltig miteinander vermengen. Im Backofen 20 Minuten bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft backen.<\/p>\n<p>Steckr\u00fcben knapp mit Wasser bedecken und in 20 Minuten gar kochen. \u00dcbersch\u00fcssiges Wasser abgie\u00dfen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Milch mit Sonnenkuss, Knoblauch und Pfeffer in einem Topf zum Kochen bringen. Zum Steckr\u00fcbenstampf sch\u00fctten und unterr\u00fchren, abschmecken. Mit den Kohlsprossen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 250 g Kohlsprossen, 100 g vorgekochte Maroni, 200 g Steckr\u00fcben, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Milch, 2 EL Balsamessig, 2 EL Oliven\u00f6l, Rosmarin, Zitronen-Thymian, Sonnenkuss-Gew\u00fcrzmischung, Salz, Pfeffer Zubereitung: Kohlsprossen putzen, waschen, dann in kochendem, etwas gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Steckr\u00fcben und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,3,66],"tags":[620,102,107,246,351,616],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2541"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3385,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541\/revisions\/3385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}