{"id":2453,"date":"2020-12-06T14:27:13","date_gmt":"2020-12-06T12:27:13","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2453"},"modified":"2024-04-25T12:15:52","modified_gmt":"2024-04-25T10:15:52","slug":"blaukraut-auflauf-mit-datteln-pistazien-und-couscous-nockerln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2453","title":{"rendered":"Blaukraut-Auflauf mit Datteln, Pistazien und Couscous-Nockerln"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n<i>f\u00fcr den Auflauf:<\/i><br \/>\n1\/2 Kopf Blaukraut, 6 Datteln ohne Kern, 1 Handvoll Pistazien, 1 rote Zwiebel, 250 g Topfen, 1 Ei, 1 EL Zitronenessig, 2 EL Oliven\u00f6l, Ras el Hanout, Chilipulver Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><i>f\u00fcr die Nockerln:<\/i><br \/>\n50 g Instant-Couscous, 100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Schalotte, 1 Ei, Zatar<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_rkrautdatpista_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Blaukraut-Auflauf mit Datteln, Pistazien und Couscous-Nockerln roh\" title=\"Blaukraut-Auflauf mit Datteln, Pistazien und Couscous-Nockerln roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous in eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten und mit der kochend hei\u00dfen Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen. Zugedeckt ausquellen lassen. Sobald das Couscous etwas abgek\u00fchlt ist, mit der kleingehackten Schalotte, Ei und Zatar verr\u00fchren. Masse bereitstellen.<\/p>\n<p>Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs und quer halbieren, dann in Streifen schneiden. Datteln klein w\u00fcrfeln. Blaukraut l\u00e4ngs vierteln, Strunk herausschneiden, in schmale Streifen schneiden und waschen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten, Blaukraut und Datteln hinzuf\u00fcgen und einige Minuten mit braten. Mit dem Essig abl\u00f6schen, Gew\u00fcrze und Pistazien unterr\u00fchren. Ein wenig Wasser dazu sch\u00fctten. Kraut sanft bissfest k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Eine Auflaufform mit \u00d6l auspinseln. Kraut mit Topfen und Ei vermengen, abschmecken. In die Form geben und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen. Aus der Couscousmasse Nockerln formen und obenauf setzen. Im Ofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 30 Minuten backen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_rkrautdatpista_teller.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Blaukraut-Auflauf mit Datteln, Pistazien und Couscous-Nockerln\" title=\"Blaukraut-Auflauf mit Datteln, Pistazien und Couscous-Nockerln\"><br \/>\n<i>am Bild links<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): f\u00fcr den Auflauf: 1\/2 Kopf Blaukraut, 6 Datteln ohne Kern, 1 Handvoll Pistazien, 1 rote Zwiebel, 250 g Topfen, 1 Ei, 1 EL Zitronenessig, 2 EL Oliven\u00f6l, Ras el Hanout, Chilipulver Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer f\u00fcr die Nockerln: 50 g Instant-Couscous, 100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Schalotte, 1 Ei, Zatar Zubereitung: Couscous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,3,131,66],"tags":[379,110,90,172,490,575,266,489,401],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2453"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3416,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2453\/revisions\/3416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}