{"id":2409,"date":"2020-11-23T00:18:32","date_gmt":"2020-11-22T22:18:32","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2409"},"modified":"2024-04-25T12:41:42","modified_gmt":"2024-04-25T10:41:42","slug":"mediterran-gefuellte-kohlrabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2409","title":{"rendered":"Mediterran gef\u00fcllte Kohlrabi"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n2 Kohlrabi, etwas Porreegr\u00fcn, 4 Anchovisfilets, 1 Ei, 2 EL Kapern, 3 EL Mandelmehl, 1 EL Tomatenmark, mediterrane Salzmischung, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_kohlrabi_mediterran.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterran gef\u00fcllte Kohlrabi\" title=\"Mediterran gef\u00fcllte Kohlrabi\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKohlrabi sch\u00e4len, dabei die zarten Bl\u00e4ttchen abzupfen und klein schneiden. Kohlrabi quer halbieren, aush\u00f6hlen und Fruchtfleisch klein schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Kohlrabih\u00e4lften 10 Minuten blanchieren. Kohlrabi sofort kalt abschrecken und umgedreht auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen. Porreegr\u00fcn waschen und in feine Streifen schneiden. Anchovis ent\u00f6len und klein schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Porreegr\u00fcn and\u00fcnsten lassen. Inneres der Kohlrabi dazu geben, salzen und pfeffern und bei kleiner Hitze weich d\u00fcnsten lassen. Vom Feuer nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Anchovis, Kapern, Mandelmehl und Ei unterr\u00fchren und in die Kohlrabih\u00e4lften f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Gef\u00fcllte Kohlrabi in eine ofenfeste, etwas h\u00f6here Form setzen. Mit hei\u00dfem Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche 3 cm auff\u00fcllen. Im Backofen bei 180 Grad C 30 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che leicht gebr\u00e4unt ist. Je zwei H\u00e4lften aus der Form auf einen Teller heben und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 2 Kohlrabi, etwas Porreegr\u00fcn, 4 Anchovisfilets, 1 Ei, 2 EL Kapern, 3 EL Mandelmehl, 1 EL Tomatenmark, mediterrane Salzmischung, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Kohlrabi sch\u00e4len, dabei die zarten Bl\u00e4ttchen abzupfen und klein schneiden. Kohlrabi quer halbieren, aush\u00f6hlen und Fruchtfleisch klein schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3,133],"tags":[48,42,194,114,95,116],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2409"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2409"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3438,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions\/3438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}