{"id":2407,"date":"2020-11-23T00:09:34","date_gmt":"2020-11-22T22:09:34","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2407"},"modified":"2024-04-25T12:42:13","modified_gmt":"2024-04-25T10:42:13","slug":"sellerieschiffchen-mit-raeucherlachsladung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2407","title":{"rendered":"Sellerieschiffchen mit R\u00e4ucherlachsladung"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n2 Stangen Sellerie, 25 g R\u00e4ucherlachs, 2 EL Bresso mit Kren, 1 Blatt Radicchio, 2 Cocktail-Tomaten, 1 Kaviarlimette, 1 Handvoll Zitronenverbenebl\u00e4ttchen, Zitronen-Thymian, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/vsp_sellerieschiffchen_rlachs.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Sellerieschiffchen mit R\u00e4ucherlachsladung\" title=\"Sellerieschiffchen mit R\u00e4ucherlachsladung\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSelleriestangen waschen und putzen und vom unteren Ende 6 cm abschneiden. Restliche Stangen anderweitig verwenden. Radicchio waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Einen kleinen Teil des roten Teils kappen und sehr fein schneiden. Zitronenverbenebl\u00e4ttchen waschen, trocken sch\u00fctteln und bis auf 4 sch\u00f6ne Bl\u00e4ttchen klein hacken.<\/p>\n<p>R\u00e4ucherlachs in kleine St\u00fccke schneiden. Mit Bresso, Zitronenverbenebl\u00e4ttchen, Radicchio und den Gew\u00fcrzen sorgf\u00e4ltig vermengen. Kaviarlimette aufschneiden und ein Viertel der Fruchtperlen untermischen. Mousse auf die 4 Selleriestangen verteilen und mit je einem Zitronenverbenebl\u00e4ttchen garnieren. Auf 2 Vorspeisenteller je eine H\u00e4lfte des Radicchio-Blattes legen, Sellerie-Schiffchen darauf setzen.<\/p>\n<p>Cocktail-Tomaten waschen und abtrocknen. Wie eine Bl\u00fcte aufschneiden und Kaviarlimettenperlen in die Mitte geben. Zwischen die Sellerieschiffchen legen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 2 Stangen Sellerie, 25 g R\u00e4ucherlachs, 2 EL Bresso mit Kren, 1 Blatt Radicchio, 2 Cocktail-Tomaten, 1 Kaviarlimette, 1 Handvoll Zitronenverbenebl\u00e4ttchen, Zitronen-Thymian, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Selleriestangen waschen und putzen und vom unteren Ende 6 cm abschneiden. Restliche Stangen anderweitig verwenden. Radicchio waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Einen kleinen Teil [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,14],"tags":[595,151,591,108,171,566],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2407"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2407"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3439,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions\/3439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}