{"id":2381,"date":"2020-10-23T13:13:06","date_gmt":"2020-10-23T11:13:06","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2381"},"modified":"2024-04-25T19:27:54","modified_gmt":"2024-04-25T17:27:54","slug":"rotes-thai-curry-mit-schwarzkohl-und-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2381","title":{"rendered":"Rotes Thai-Curry mit Schwarzkohl und K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n4 Bl\u00e4tter Schwarzkohl, 150 g Hokkaido-K\u00fcrbis, 8 Cocktail-Tomaten, 1 gelbe Chili mittelscharf, 1 rote Zwiebel, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, je 5 cm Ingwer- und Curcumawurzel, 200 ml Tomatensauce, 1 kleine Dose Kokosmilch, 3 EL Raps\u00f6l, 1 EL rote Curry-Paste, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/rot_thaicurry_skohl_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Rotes Thai-Curry mit Schwarzkohl und K\u00fcrbis roh\" title=\"Rotes Thai-Curry mit Schwarzkohl und K\u00fcrbis roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nVom Schwarzkohl die Rippen herausschneiden, in schmale Streifen schneiden und waschen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Curcuma waschen und klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz herausschneiden und H\u00e4lften halbieren. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. K\u00fcrbis waschen, entkernen und klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curcuma dazugeben und einige Minuten braten. K\u00fcrbis, Chili und Curry-Paste einr\u00fchren und einige Minuten weiterbraten. Mit der Tomatensauce und etwas Wasser aufgie\u00dfen.<\/p>\n<p>Sanft k\u00f6cheln lassen, bis die K\u00fcrbisst\u00fccke weich sind. Schwarzkohl und Tomaten hinzuf\u00fcgen und einige Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der Schwarzkohl zusammengefallen ist. Kokosmilch untermischen und das Gericht wieder hei\u00df werden lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/rot_thaicurry_skohl_fertig.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Rotes Thai-Curry mit Schwarzkohl und K\u00fcrbis fertig\" title=\"Rotes Thai-Curry mit Schwarzkohl und K\u00fcrbis fertig\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 4 Bl\u00e4tter Schwarzkohl, 150 g Hokkaido-K\u00fcrbis, 8 Cocktail-Tomaten, 1 gelbe Chili mittelscharf, 1 rote Zwiebel, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, je 5 cm Ingwer- und Curcumawurzel, 200 ml Tomatensauce, 1 kleine Dose Kokosmilch, 3 EL Raps\u00f6l, 1 EL rote Curry-Paste, Salz Zubereitung: Vom Schwarzkohl die Rippen herausschneiden, in schmale Streifen schneiden und waschen. Zwiebel, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,66],"tags":[157,151,547,317,149,137,266,287,423],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2381"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2381"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3452,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2381\/revisions\/3452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}