{"id":2347,"date":"2020-09-21T23:27:48","date_gmt":"2020-09-21T21:27:48","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2347"},"modified":"2024-04-25T19:43:02","modified_gmt":"2024-04-25T17:43:02","slug":"vollkorn-spaghetti-mit-birnen-ragout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2347","title":{"rendered":"Vollkorn-Spaghetti mit Birnen-Ragout"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n160 g Vollkorn-Spaghetti, 2 Nashi-Birnen, 1 kleine Mangoldstaude (nur die Stiele), 4 Radicchio-Bl\u00e4tter, 3 EL Walnusskerne, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, Zitronen-Thymian, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pasta_birneradicwalnuss_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Vollkorn-Spaghetti mit Birnen-Ragout roh\" title=\"Vollkorn-Spaghetti mit Birnen-Ragout roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nNudeln nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen, in den Topf zur\u00fccksch\u00fctten und mit etwas Limonen\u00f6l vermischen. Bis zu weiteren Verwendung beiseite stellen.<\/p>\n<p>Mangoldstiele waschen und in schmale Streifen schneiden. Radicchio-Bl\u00e4tter waschen, trocken sch\u00fctteln, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel in schmale Halbringe, Knoblauch in kleine Streifen schneiden. Nashi-Birnen waschen, Kernhaus entfernen und in kleinere St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und glasig braten. Mangold und die Nashi-Birnen hinzuf\u00fcgen und kurz anbraten. Radicchio und Gew\u00fcrze mit etwas Wasser erg\u00e4nzen. Zugedeckt d\u00fcnsten lassen, bis die Birnen bissfest weich sind. Cr\u00e8me fra\u00eeche unterr\u00fchren und zum Schluss die Nudeln zum Ragout geben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pasta_birneradicwalnuss_teller.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Vollkorn-Spaghetti mit Birnen-Ragout\" title=\"Vollkorn-Spaghetti mit Birnen-Ragout\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 160 g Vollkorn-Spaghetti, 2 Nashi-Birnen, 1 kleine Mangoldstaude (nur die Stiele), 4 Radicchio-Bl\u00e4tter, 3 EL Walnusskerne, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, Zitronen-Thymian, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen, in den Topf zur\u00fccksch\u00fctten und mit etwas Limonen\u00f6l vermischen. Bis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[47,580,108,587,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3468,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2347\/revisions\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}