{"id":2282,"date":"2020-08-04T14:51:59","date_gmt":"2020-08-04T12:51:59","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2282"},"modified":"2025-08-26T11:29:37","modified_gmt":"2025-08-26T09:29:37","slug":"risotto-mit-rohne-und-paprika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2282","title":{"rendered":"Risotto mit Rohne und Paprika"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Tasse wei\u00dfen Bio-Reis vom Seewinkel, 1 kleine Rohne mit Bl\u00e4ttern (l\u00e4ngliche Sorte), 1 rote Spitzpaprika, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Oliven\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/riso_rohne_paprika.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Risotto mit Rohne und Paprika\" title=\"Risotto mit Rohne und Paprika\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2,5 fache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten knapp gar k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>Rohne waschen. Die Bl\u00e4tter von der Rohne abschneiden. Die Stiele von den Bl\u00e4ttern trennen. Stiele quer in 1 cm breite St\u00fccke und Bl\u00e4tter in schmale Streifen schneiden und beiseite. Rohnenknolle l\u00e4ngs vierteln, dann quer in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Paprika waschen, l\u00e4ngs halbieren, Stiel, Kerne und wei\u00dfe Trennw\u00e4nde entfernen, dann klein w\u00fcrfeln. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel l\u00e4ngs und quer halbieren, dann in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>In einer Pfanne Oliven\u00f6l erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Rohnenst\u00fccke, -stiele und Paprika dazugeben und einige Minuten weiter braten. Etwas Wasser und die Gew\u00fcrze unterr\u00fchren. Hitze reduzieren und sanft d\u00fcnsten lassen, bis die Rohne bissfest weich ist.<\/p>\n<p>Die Rohnenbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen und zerfallen lassen. Den fertigen Reis einr\u00fchren und kurz sanft k\u00f6cheln lassen. Auf zwei Bowls verteilen und mit Hirschhornwegerichbl\u00fctenst\u00e4nden bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Tasse wei\u00dfen Bio-Reis vom Seewinkel, 1 kleine Rohne mit Bl\u00e4ttern (l\u00e4ngliche Sorte), 1 rote Spitzpaprika, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Oliven\u00f6l, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2,5 fache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,476,368,78],"tags":[432,376,169,266,316,528],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2282"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3495,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions\/3495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}