{"id":2255,"date":"2020-07-16T15:10:54","date_gmt":"2020-07-16T13:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2255"},"modified":"2024-04-26T17:27:43","modified_gmt":"2024-04-26T15:27:43","slug":"gefuellte-zucchini-mit-mango-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2255","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zucchini mit Mango-Salsa"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 gr\u00f6\u00dfere Zucchini, 150 g Vollkorn Couscous, 1 kleine Mango, 1\/2 Bio-Zitrone, 100 g Frischk\u00e4se, 2 EL Sauerrahm, 3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL gehackte Pistazienkerne, 5 Bl\u00e4tter Minze, 3 Bl\u00e4tter Zitronenmelisse, 2 EL Zatar, etwas Harissa-Paste<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_zucc_couscous_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllte Zucchini roh\" title=\"Gef\u00fcllte Zucchini roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous mit der knapp doppelten Menge kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen.<\/p>\n<p>Zucchini waschen, der L\u00e4nge nach halbieren und innen etwas aush\u00f6hlen. 1\/3 der ausgeh\u00f6hlten Masse klein hacken. Den Rest anderweitig verwenden.<\/p>\n<p>Ausgek\u00fchltes, fertiges Couscous mit Frischk\u00e4se, Sauerrahm, Zatar und etwas Harissa sorgf\u00e4ltig vermengen. In die Zucchinih\u00e4lften f\u00fcllen und mit den Pistazien bestreuen. Eine ofenfeste Form mit dem Oliven\u00f6l ausstreichen und Zucchinih\u00e4lften hineinsetzen. Im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft 35 Minuten backen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Zitrone hei\u00df waschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Mango sch\u00e4len, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und fein hacken. In eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten und mit dem Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft vermischen.<\/p>\n<p>Minze und Zitronenmelisse waschen, trocken sch\u00fctteln und klein hacken. Mit etwas Harissa unter die Mango r\u00fchren. Zur fertigen Zucchini servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_zucc_cous_mangosa_fertig.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllte Zucchini mit Mango-Salsa\" title=\"Gef\u00fcllte Zucchini mit Mango-Salsa\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 gr\u00f6\u00dfere Zucchini, 150 g Vollkorn Couscous, 1 kleine Mango, 1\/2 Bio-Zitrone, 100 g Frischk\u00e4se, 2 EL Sauerrahm, 3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL gehackte Pistazienkerne, 5 Bl\u00e4tter Minze, 3 Bl\u00e4tter Zitronenmelisse, 2 EL Zatar, etwas Harissa-Paste Zubereitung: Couscous mit der knapp doppelten Menge kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ausquellen lassen. Zucchini waschen, der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3,131,66],"tags":[110,384,214,172,401,221,11],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2255"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3505,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2255\/revisions\/3505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}