{"id":2247,"date":"2020-07-15T22:22:09","date_gmt":"2020-07-15T20:22:09","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2247"},"modified":"2024-04-26T17:29:45","modified_gmt":"2024-04-26T15:29:45","slug":"buchweizennudeln-mit-stangensellerie-und-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2247","title":{"rendered":"Buchweizennudeln mit Stangensellerie und Mango"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n200 g Stangensellerie, 1\/2 Mango, 80 g Buchweizennudeln, 1\/2 Zitrone, 100 g Frischk\u00e4se, 400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL gehackte Pistazien, 1 EL Curry-Pulver, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pasta_sellerie_mango_1.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Buchweizennudeln mit Stangensellerie und Mango\" title=\"Buchweizennudeln mit Stangensellerie und Mango\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSelleriestangen waschen und putzen, dabei die harten F\u00e4den an der Au\u00dfenseite abziehen. Bl\u00e4ttchen abzupfen und beiseite legen. Selleriestangen zuerst l\u00e4ngs halbieren, dann quer in 3 cm lange St\u00fccke schneiden. Sellerie in der Gem\u00fcsebr\u00fche bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten bissfest garen. Sellerie aus der Br\u00fche heben warm stellen.<\/p>\n<p>Fruchtfleisch der halben Mango w\u00fcrfeln. Einige der gr\u00f6\u00dferen Selleriebl\u00e4tter in Streifen schneiden. Die zarten Bl\u00e4ttchen hacken und beiseite stellen. Zitrone hei\u00df waschen, trocken reiben und Schale abreiben, Saft auspressen.<\/p>\n<p>Die Br\u00fche mit dem Frischk\u00e4se, Zitronenabrieb und den Gew\u00fcrzen verquirlen. Selleriestangen, Mango und das Blattgr\u00fcn mit den Buchweizennudeln und dem Zitronensaft unterr\u00fchren. Einige Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Nudeln bissfest weich sind. Auf zwei Teller verteilen, mit den Selleriebl\u00e4ttchen und den gehackten Pistazien garniert servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 200 g Stangensellerie, 1\/2 Mango, 80 g Buchweizennudeln, 1\/2 Zitrone, 100 g Frischk\u00e4se, 400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL gehackte Pistazien, 1 EL Curry-Pulver, Salz Zubereitung: Selleriestangen waschen und putzen, dabei die harten F\u00e4den an der Au\u00dfenseite abziehen. Bl\u00e4ttchen abzupfen und beiseite legen. Selleriestangen zuerst l\u00e4ngs halbieren, dann quer in 3 cm lange [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[510,150,214,566],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2247"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3509,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2247\/revisions\/3509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}