{"id":2182,"date":"2020-06-20T15:11:40","date_gmt":"2020-06-20T13:11:40","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2182"},"modified":"2024-04-26T17:44:58","modified_gmt":"2024-04-26T15:44:58","slug":"rot-gefuellte-weinblaetter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2182","title":{"rendered":"Rot gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (12 St\u00fcck):<\/b><br \/>\n12 St\u00fcck frische Weinbl\u00e4tter mit St\u00e4ngel, 50 g roten Reis vom Seewinkel, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL getrocknete Cranberries, 1 EL Limonen\u00f6l, 3 Zweige frische Zitronenverbene, getrockneter Zitronen-Thymian, Salz, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_wblatt_rot_zutaten.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Rot gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter Zutaten\" title=\"Rot gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter Zutaten\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis waschen und in der doppelten Menge Wasser mit dem Zitronen-Thymian und einem 1\/2 TL Salz knapp weich k\u00f6cheln. Die frischen Weinbl\u00e4tter in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, mit Hilfe eines Schauml\u00f6ffels aus dem Kochwasser heben und etwas abtropfen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Sonnenblumenkerne in einer fettfreien Pfanne goldbraun r\u00f6sten und in einer Sch\u00fcssel abk\u00fchlen lassen. Cranberries hei\u00df absp\u00fclen, abtropfen lassen und klein w\u00fcrfeln. Zitronenverbene waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter von den Stielen zupfen und klein schneiden.<\/p>\n<p>Den fertigen, abgek\u00fchlten Reis mit allen Zutaten vermischen. Je ein Weinblatt mit der glatten Seite nach unten und der Blattspitze nach oben auf die Arbeitsfl\u00e4che legen, St\u00e4ngel abschneiden. Je nach Blattgr\u00f6\u00dfe eine angemessene Menge an F\u00fclle auf die untere H\u00e4lfte des Blattes setzen.<\/p>\n<p>Die Blattseiten rechts und links einschlagen, dann von der Breitseite zur Blattspitze hin m\u00f6glichst fest einrollen. Die fertig gef\u00fcllten Weinbl\u00e4tter in den D\u00e4mpfeinsatz eines Kochtopfes legen, mit dem Limonen\u00f6l betr\u00e4ufeln und 20 Minuten d\u00e4mpfen. Zimmerwarm servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_wblatt_rot_fuelle.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Rot gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter F\u00fclle\" title=\"Rot gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter F\u00fclle\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (12 St\u00fcck): 12 St\u00fcck frische Weinbl\u00e4tter mit St\u00e4ngel, 50 g roten Reis vom Seewinkel, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL getrocknete Cranberries, 1 EL Limonen\u00f6l, 3 Zweige frische Zitronenverbene, getrockneter Zitronen-Thymian, Salz, frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Reis waschen und in der doppelten Menge Wasser mit dem Zitronen-Thymian und einem 1\/2 TL Salz knapp weich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,14],"tags":[354,496,553,234],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2182"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3525,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2182\/revisions\/3525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}