{"id":2163,"date":"2020-05-30T22:54:19","date_gmt":"2020-05-30T20:54:19","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2163"},"modified":"2024-04-26T17:50:29","modified_gmt":"2024-04-26T15:50:29","slug":"pikanter-reisauflauf-mit-mangold-und-walnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2163","title":{"rendered":"Pikanter Reisauflauf mit Mangold und Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g schwarzer Reis, 1 kleine Staude Mangold, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Waln\u00fcsse, 50 g Feta, 1 Ei, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Oliven\u00f6l, Schnittlauch, Zitronen-Thymian, Kr\u00e4utersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_reis_mangold_roh.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Pikanter Reisauflauf mit Mangold und Waln\u00fcssen roh\" title=\"Pikanter Reisauflauf mit Mangold und Waln\u00fcssen roh\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis waschen und in der doppelten Menge Wasser bissfest weich kochen. Mangold in Bl\u00e4tter zerlegen und waschen. Stiele und Bl\u00e4tter voneinander trennen. Stiele in Streifen schneiden und Bl\u00e4tter klein hacken.<\/p>\n<p>Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Waln\u00fcsse grob hacken. Feta in kleine W\u00fcrfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken sch\u00fctteln und in d\u00fcnne R\u00f6llchen schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Mangoldstiele einige Minuten mit braten. Pfanne von der Herdplatte ziehen. Reis, Mangoldbl\u00e4tter, Waln\u00fcsse, Feta und Gew\u00fcrze untermischen. In eine feuerfeste Auflaufform f\u00fcllen, dabei etwas festdr\u00fccken.<\/p>\n<p>Das Ei mit Cr\u00e8me fra\u00eeche und wenig Wasser in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, salzen und pfeffern. \u00dcber den Auflauf sch\u00fctten. 35 Minuten bei 160 Grad C backen. Mit Bananenschale-Rhabarber-Chutney servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_reis_mangold_teller.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Pikanter Reisauflauf mit Mangold und Waln\u00fcssen auf dem Teller\" title=\"Pikanter Reisauflauf mit Mangold und Waln\u00fcssen auf dem Teller\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 100 g schwarzer Reis, 1 kleine Staude Mangold, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Waln\u00fcsse, 50 g Feta, 1 Ei, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Oliven\u00f6l, Schnittlauch, Zitronen-Thymian, Kr\u00e4utersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Reis waschen und in der doppelten Menge Wasser bissfest weich kochen. Mangold in Bl\u00e4tter zerlegen und waschen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,66],"tags":[499,47,530,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2163"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3534,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions\/3534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}