{"id":2101,"date":"2020-04-05T21:34:46","date_gmt":"2020-04-05T19:34:46","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2101"},"modified":"2025-08-17T22:18:14","modified_gmt":"2025-08-17T20:18:14","slug":"rote-bohnen-erdaepfel-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2101","title":{"rendered":"Rote-Bohnen-Erd\u00e4pfel Curry"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 D rote Bohnen, 2 festkochende Erd\u00e4pfel, 4 kleine Tomaten, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 4 cm Ingwerwurzel, 3 cm Curcumawurzel, 100 g gekochten Reis, 2 EL Kokosfett, Kreuzk\u00fcmmel-, Ingwer-, Bockshornklee-, Koriander-, Zimt-, Chili- und scharfes Paprikapulver, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_roteb_erdae_curry.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Rote-Bohnen-Erd\u00e4pfel Curry\" title=\"Rote-Bohnen-Erd\u00e4pfel Curry\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nErd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Tomaten waschen, l\u00e4ngs halbieren, Stielansatz herausschneiden, dann klein w\u00fcrfeln. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel und Knoblauch in m\u00f6glichst kleine W\u00fcrfel schneiden. Ingwer sch\u00e4len und sehr klein w\u00fcrfeln. Curcuma waschen und ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden. Bohnendose \u00f6ffnen, Bohnen in ein Sieb sch\u00fctten, abbrausen und abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Kokos\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curcuma hinzuf\u00fcgen und etwas anbraten lassen. Gew\u00fcrze dazu geben und braten, bis sie duften. Erd\u00e4pfel einr\u00fchren und weiter braten. Tomaten hinzuf\u00fcgen und mit etwas Wasser abl\u00f6schen. Bei kleiner Flamme weiter d\u00fcnsten, bis die Erd\u00e4pfel weich sind. Bohnen untermengen und hei\u00df werden lassen. Auf zwei Teller verteilen und mit dem gew\u00e4rmten Reis servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 D rote Bohnen, 2 festkochende Erd\u00e4pfel, 4 kleine Tomaten, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 4 cm Ingwerwurzel, 3 cm Curcumawurzel, 100 g gekochten Reis, 2 EL Kokosfett, Kreuzk\u00fcmmel-, Ingwer-, Bockshornklee-, Koriander-, Zimt-, Chili- und scharfes Paprikapulver, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Zubereitung: Erd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in W\u00fcrfel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204,3,130,78],"tags":[482,28,149,256,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2101"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3562,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2101\/revisions\/3562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}