{"id":2087,"date":"2020-03-31T15:53:40","date_gmt":"2020-03-31T13:53:40","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2087"},"modified":"2024-04-26T18:08:31","modified_gmt":"2024-04-26T16:08:31","slug":"suesskartoffel-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2087","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel Curry"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffel, 2 festkochende Erd\u00e4pfel, 1 rote Spitzpaprika, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 4 cm Ingwerwurzel, 3 cm Curcumawurzel, 1 EL gr\u00fcne Thaipaste, 400 ml Kokosmilch, 2 EL Kokosfett oder Raps\u00f6l<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_suesskartoffel_curry.jpeg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffel Curry\" title=\"S\u00fc\u00dfkartoffel Curry\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nS\u00fc\u00dfkartoffel und Erd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Spitzpaprika waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne und wei\u00dfe Trennw\u00e4nde entfernen, dann in Quadrate schneiden.<\/p>\n<p>Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel der L\u00e4nge nach vierteln, dann quer in Streifen schneiden. Knoblauch quer in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. Ingwer sch\u00e4len und sehr klein w\u00fcrfeln. Curcuma waschen und ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>Kokos\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Curcuma hinzuf\u00fcgen und etwas anbraten lassen. Knoblauch dazu geben und kurz anbraten lassen. Kartoffel, Erd\u00e4pfel, Paprika und Currypaste einr\u00fchren und weiter braten.<\/p>\n<p>Mit etwas Wasser abl\u00f6schen. Kokosmilch dazu sch\u00fctten, untermengen. Das Gem\u00fcse bei kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen, bis die S\u00fc\u00dfkartoffeln und Erd\u00e4pfel weich sind.<\/p>\n<p><i>Tipp:<\/i><br \/>\nSchalen der S\u00fc\u00dfkartoffeln und Erd\u00e4pfel <b>nicht wegwerfen<\/b>! Sondern trocken tupfen und in eine ofenfeste flache Form sch\u00fctten. Mit 1-2 EL Oliven\u00f6l, getrockneten Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen nach Belieben sowie Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen. Im Backofen zuerst 15 min bei 180\u00b0C, danach 15 min bei 150\u00b0C backen. Im ausgeschalteten Ofen lassen, bis das Backrohr erkaltet ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 2 kleine S\u00fc\u00dfkartoffel, 2 festkochende Erd\u00e4pfel, 1 rote Spitzpaprika, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 4 cm Ingwerwurzel, 3 cm Curcumawurzel, 1 EL gr\u00fcne Thaipaste, 400 ml Kokosmilch, 2 EL Kokosfett oder Raps\u00f6l Zubereitung: S\u00fc\u00dfkartoffel und Erd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Spitzpaprika waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne und wei\u00dfe Trennw\u00e4nde entfernen, dann [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204,3,130,78],"tags":[482,28,533,149,213,316,337],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2087"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2087"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3567,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2087\/revisions\/3567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}