{"id":2067,"date":"2020-03-02T22:58:51","date_gmt":"2020-03-02T20:58:51","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2067"},"modified":"2026-03-07T17:19:25","modified_gmt":"2026-03-07T15:19:25","slug":"mediterraner-gruenkohl-und-yacon-wurzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2067","title":{"rendered":"Mediterraner Gr\u00fcnkohl und Yacon-Wurzel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g gekochte Nudeln (nach Belieben), 1 kleinen Bund Gr\u00fcnkohl, 5 cm Yacon-Wurzel, 5 Cocktail-Tomaten. 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll schwarze Oliven ohne Kern, 1 kleine P. st\u00fcckige Tomaten, 3 EL Oliven\u00f6l, etwas Rosmarin, Oregano, Zitronenthymian, Chili-Flocken, frisch gemahlenen Pfeffer, Meersalz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gkohl_mediterran_yacon.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mediterraner Gr\u00fcnkohl und Yacon-Wurzel\" title=\"Mediterraner Gr\u00fcnkohl und Yacon-Wurzel\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nGr\u00fcnkohlbl\u00e4tter von den Stielen zupfen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein schneiden. Yacon-Wurzel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Cocktail-Tomaten waschen, l\u00e4ngs halbieren, Stielansatz herausschneiden und klein schneiden. Oliven in Ringe schneiden.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in eine Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin leicht anbr\u00e4unen lassen. Gr\u00fcnkohl, Tomaten, Oliven und Yaconwurzel mit den st\u00fcckigen Tomaten und den Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen und bei kleiner Hitze k\u00f6cheln lassen, bis der Gr\u00fcnkohl gar ist. Die Nudeln unter das Gem\u00fcse mischen und wieder hei\u00df werden lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 100 g gekochte Nudeln (nach Belieben), 1 kleinen Bund Gr\u00fcnkohl, 5 cm Yacon-Wurzel, 5 Cocktail-Tomaten. 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll schwarze Oliven ohne Kern, 1 kleine P. st\u00fcckige Tomaten, 3 EL Oliven\u00f6l, etwas Rosmarin, Oregano, Zitronenthymian, Chili-Flocken, frisch gemahlenen Pfeffer, Meersalz Zubereitung: Gr\u00fcnkohlbl\u00e4tter von den Stielen zupfen, waschen und in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156,3,133,66],"tags":[151,378,292,266,281,443,526],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2067"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2067"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3575,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2067\/revisions\/3575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}