{"id":2057,"date":"2020-03-02T21:47:49","date_gmt":"2020-03-02T19:47:49","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2057"},"modified":"2024-04-26T18:18:05","modified_gmt":"2024-04-26T16:18:05","slug":"pastinaken-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2057","title":{"rendered":"Pastinaken-Suppe"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n500 g Pastinaken, 2 mehligkochende Erd\u00e4pfel, 1 Zwiebel, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 l Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss-Gew\u00fcrzmischung, etwas geriebene Muskatnuss, Fleur de Sel, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/sup_pastinaken.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Pastinaken-Suppe\" title=\"Pastinaken-Suppe\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nZwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Erd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. Pastinaken waschen, trocken tupfen, dann sch\u00e4len. Dabei die Schalen beiseite legen. Pastinaken klein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Die Pastinakenschalen in schmale Streifen schneiden und in eine ofenfeste Form sch\u00fctten, mit 1 EL Oliven\u00f6l, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft ca. 20 Minuten knusprig braun braten.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit in einem Topf 1 EL Oliven\u00f6l erhitzen. Zwiebel dazugeben und anbraten. Pastinaken- und Erd\u00e4pfelst\u00fccke hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten. Gem\u00fcsebr\u00fche samt Gew\u00fcrzen hineingie\u00dfen. Die Suppe sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Gem\u00fcse weich sind. <\/p>\n<p>Im Mixeraufsatz einer K\u00fcchenmaschine p\u00fcrieren. 1\/2 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche unterr\u00fchren. In Suppentellern mit einem Klecks Cr\u00e8me fra\u00eeche und den knusprigen Pastinakenschalen obenauf servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 500 g Pastinaken, 2 mehligkochende Erd\u00e4pfel, 1 Zwiebel, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 l Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss-Gew\u00fcrzmischung, etwas geriebene Muskatnuss, Fleur de Sel, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Erd\u00e4pfel waschen, sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. Pastinaken waschen, trocken tupfen, dann sch\u00e4len. Dabei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,66],"tags":[361,362,136,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2057"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2057"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3580,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2057\/revisions\/3580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}