{"id":2008,"date":"2019-11-05T23:31:03","date_gmt":"2019-11-05T21:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2008"},"modified":"2024-04-27T16:40:49","modified_gmt":"2024-04-27T14:40:49","slug":"fregola-mit-chinakohl-und-cranberries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2008","title":{"rendered":"Fregola mit Chinakohl und Cranberries"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n80 g Fregola sarda, 1 kleinen Chinakohl, 2 EL Cranberries, 1 Handvoll Cocktail-Tomaten, 1 gr\u00fcne Paprika, 1 rote Chili-Schote, 8 Anchovis, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Tomatenmark, 4 EL Oliven\u00f6l, mediterrane Gew\u00fcrzmischung, Meersalz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fregola_chinak_cranb.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fregola mit Chinakohl und Cranberries\" title=\"Fregola mit Chinakohl und Cranberries\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nDen Strunk des Chinakohls wegschneiden, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen in ein Sieb sch\u00fctten, waschen und abtropfen lassen. Cranberries in ein Sieb geben und kurz mit hei\u00dfem Wasser abbrausen. Cocktail-Tomaten waschen und vierteln.<\/p>\n<p>Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel l\u00e4ngs halbieren und w\u00fcrfeln. Knoblauch klein schneiden. Paprika waschen, Kerne und wei\u00dfe Trennw\u00e4nde entfernen, dann in schmale St\u00fccke schneiden. Chili-Schote waschen und in d\u00fcnne Ringe schneiden. Anchovis ent\u00f6len und quer in Streifen schneiden.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Fregola hinzuf\u00fcgen und kurz mit braten. Tomaten dazusch\u00fctten und anbraten lassen. Anchovis, Paprika, Chili und den Chinakohl mit dem Tomatenmark, den Cranberries, etwas Wasser und den Gew\u00fcrzen erg\u00e4nzen. Alles sorgf\u00e4ltig miteinander vermengen. <\/p>\n<p>Bei kleiner Hitze weiter garen lassen, bis die Fregola bissfest weich sind. Gelegentlich umr\u00fchren, damit die Fregola sich nicht anlegen. Ev. noch etwas Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 80 g Fregola sarda, 1 kleinen Chinakohl, 2 EL Cranberries, 1 Handvoll Cocktail-Tomaten, 1 gr\u00fcne Paprika, 1 rote Chili-Schote, 8 Anchovis, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Tomatenmark, 4 EL Oliven\u00f6l, mediterrane Gew\u00fcrzmischung, Meersalz Zubereitung: Den Strunk des Chinakohls wegschneiden, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen in ein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5,4],"tags":[48,157,396,151,354,321,275],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2008"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3599,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2008\/revisions\/3599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}