{"id":2002,"date":"2019-11-03T00:39:14","date_gmt":"2019-11-02T22:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2002"},"modified":"2024-04-27T16:41:39","modified_gmt":"2024-04-27T14:41:39","slug":"herbstlicher-zierkohl-mit-kraeuterseitlingen-und-maroni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=2002","title":{"rendered":"Herbstlicher Zierkohl mit Kr\u00e4uterseitlingen, Maroni und Buchweizennudeln"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n4 St\u00e4ngel Zierkohl, 200 g Kr\u00e4uterseitlinge, 100 g k\u00fcchenfertige Maroni, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 100 g Buchweizennudeln, 100 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Zitronensaft, Zitronen-Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/herbst_zierkohl_pfanne.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Herbstlicher Zierkohl mit Kr\u00e4uterseitlingen und Maroni in der Pfanne\" title=\"Herbstlicher Zierkohl mit Kr\u00e4uterseitlingen und Maroni in der Pfanne\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nVom Zierkohl die Bl\u00e4tter abzupfen. Das R\u00f6schen oben als Ganzes vom Stiel brechen und beiseite legen. Bl\u00e4tter waschen und etwas trocken sch\u00fctteln, dann die gr\u00f6\u00dferen Bl\u00e4tter in Streifen schneiden. Kr\u00e4uterseitlinge s\u00e4ubern und in kleine St\u00fccke schneiden. Schalotten und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Maroni grob hacken.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen. Schalotten und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und glasig braten. Kr\u00e4uterseitlinge hinzuf\u00fcgen und einige Minuten weiter braten. Mit Wasser abl\u00f6schen. Zierkohl und die Maroni mit den Gew\u00fcrzen dazugeben. Weiter d\u00fcnsten lassen, bis der Zierkohl weich ist. <\/p>\n<p>Die Buchweizennudeln in kochendes Wasser sch\u00fctten und laut Packungsanleitung garen und absch\u00fctten. Cr\u00e8me fra\u00eeche sorgf\u00e4ltig mit dem Pfanneninhalt verr\u00fchren. Zitronensaft dar\u00fcber tr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den fertigen Nudeln auf Teller anrichten und mit den Zierkohlr\u00f6schen dekorieren.\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/herbst_zierkohl_teller.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Herbstlicher Zierkohl mit Kr\u00e4uterseitlingen und Maroni\" title=\"Herbstlicher Zierkohl mit Kr\u00e4uterseitlingen und Maroni\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 4 St\u00e4ngel Zierkohl, 200 g Kr\u00e4uterseitlinge, 100 g k\u00fcchenfertige Maroni, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 100 g Buchweizennudeln, 100 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Zitronensaft, Zitronen-Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Vom Zierkohl die Bl\u00e4tter abzupfen. Das R\u00f6schen oben als Ganzes vom Stiel brechen und beiseite legen. Bl\u00e4tter [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[510,115,107,512],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2002"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2002"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3601,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2002\/revisions\/3601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}