{"id":1996,"date":"2019-11-02T00:21:13","date_gmt":"2019-11-01T22:21:13","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1996"},"modified":"2025-11-01T22:27:49","modified_gmt":"2025-11-01T20:27:49","slug":"herbstsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1996","title":{"rendered":"Herbstsuppe"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Quitte, 1 S\u00fc\u00dfkartoffel, 1 Apfel, 1 rote Zwiebel, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 B Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss-Gew\u00fcrz, Pfeffer aus der M\u00fchle, Meersalz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/sup_herbst.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Herbstsuppe\" title=\"Herbstsuppe\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nZwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Quitte abreiben, sch\u00e4len, vierteln, Kernhaus herausschneiden und klein w\u00fcrfeln. Zwiebel- und Quittenw\u00fcrfel im Oliven\u00f6l langsam unter R\u00fchren ca. 8 Minuten and\u00fcnsten.<\/p>\n<p>S\u00fc\u00dfkartoffel und Apfel waschen, dann sch\u00e4len. Kernhaus des Apfels entfernen, dann beides in kleine W\u00fcrfel schneiden. Von dem Zwiebel-Quitten-Gemisch 2 EL beiseite geben. Apfel- und S\u00fc\u00dfkartoffelw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen und kurz mitd\u00fcnsten lassen. Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Brotscheibe entrinden und klein w\u00fcrfeln. Im restlichen Oliven\u00f6l goldbraun r\u00f6sten. Zum Schluss das zur\u00fcckbehaltene Quitten-Zwiebelgemisch unterr\u00fchren und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Suppe fein p\u00fcrieren. Mit dem Zitronensaft, Cr\u00e8me fra\u00eeche und den Gew\u00fcrzen abschmecken. Auf zwei Suppenschalen verteilen und mit dem Brot-Quitten-Zwiebel-Gemisch garnieren.\n<\/p>\n<p><i>Rezeptidee von eatsmarter<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Quitte, 1 S\u00fc\u00dfkartoffel, 1 Apfel, 1 rote Zwiebel, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 B Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss-Gew\u00fcrz, Pfeffer aus der M\u00fchle, Meersalz Zubereitung: Zwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Quitte abreiben, sch\u00e4len, vierteln, Kernhaus herausschneiden und klein w\u00fcrfeln. Zwiebel- und Quittenw\u00fcrfel im Oliven\u00f6l [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,66],"tags":[118,465,266,337],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1996"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1996"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3604,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions\/3604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}