{"id":1950,"date":"2019-09-17T14:20:42","date_gmt":"2019-09-17T12:20:42","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1950"},"modified":"2024-04-27T16:53:00","modified_gmt":"2024-04-27T14:53:00","slug":"persisches-linsen-reis-gericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1950","title":{"rendered":"Persisches Linsen-Reis-Gericht"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (4 Portionen):<\/b><br \/>\n300 g Reis, 300 g Beluga-Linsen, 50 g Sultaninen, 10 Datteln ohne Kern, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 3 EL Oliven\u00f6l, 30 g Butter, Curcuma, Schwarzk\u00fcmmel, 1\/4 TL Safranf\u00e4den, Zimt, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/persisch_reis_linsen.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Persisches Linsen-Reis-Gericht\" title=\"Persisches Linsen-Reis-Gericht\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2-fache Menge gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin gar k\u00f6cheln. Linsen waschen und verlesen. In der 3-fachen Menge Wasser gar kochen, abgie\u00dfen und beiseite stellen. <\/p>\n<p>Datteln l\u00e4ngs vierteln. Sultaninen mit hei\u00dfem Wasser waschen und abtropfen lassen. Zwiebel sch\u00e4len, dann klein w\u00fcrfeln. Safranf\u00e4den in 1 EL hei\u00dfem Wasser einweichen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne \u00d6l und Butter erhitzen. Die Zwiebeln darin goldbraun braten, Curcuma und Schwarzk\u00fcmmel mitbraten. Hitze reduzieren. Den fertigen Reis mit dem Safranwasser hinzuf\u00fcgen und braten. Die Linsen, Datteln und Sultaninen dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Portionen): 300 g Reis, 300 g Beluga-Linsen, 50 g Sultaninen, 10 Datteln ohne Kern, 1 gro\u00dfe Zwiebel, 3 EL Oliven\u00f6l, 30 g Butter, Curcuma, Schwarzk\u00fcmmel, 1\/4 TL Safranf\u00e4den, Zimt, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2-fache Menge gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin gar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,129,503,368,66],"tags":[286,257,90,308,165],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1950"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3622,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions\/3622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}