{"id":1928,"date":"2019-07-14T20:40:23","date_gmt":"2019-07-14T18:40:23","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1928"},"modified":"2024-04-27T16:59:22","modified_gmt":"2024-04-27T14:59:22","slug":"fenchel-und-tomaten-mit-kraeuterkruste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1928","title":{"rendered":"Fenchel und Tomaten mit Kr\u00e4uterkruste"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n2 kleine Fenchelknollen, 3 Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL geriebene Mandeln, 1 EL Bresso mit gr\u00fcnem Pfeffer, 3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL gehackte gemischte Kr\u00e4uter (Rosmarin, Zitronenmelisse, Minze, Thymian, Petersilie), Salz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel-kraeukr_roh.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel und Tomaten mit Kr\u00e4uterkruste roh\" title=\"Fenchel und Tomaten mit Kr\u00e4uterkruste roh\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nFenchelknollen waschen und schlechte Stellen wegschneiden, wenn n\u00f6tig. Gr\u00fcn von den Fenchelknollen abschneiden. Das Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln. In kochendem Salzwasser 10 Minuten blanchieren. Etwas abk\u00fchlen lassen, dann der L\u00e4nge nach an der schmalen Seite durchschneiden.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Tomaten waschen und quer halbieren. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. In 1 EL Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Vom Feuer nehmen und abk\u00fchlen lassen. Mit den Kr\u00e4utern, dem Bresso, den geriebenen Mandeln, Salz und Pfeffer vermischen.<\/p>\n<p>Eine ofenfeste Form mit dem restlichen Oliven\u00f6l ein\u00f6len. Die Fenchel- und Tomatenh\u00e4lften hineinsetzen und mit der Kr\u00e4utermasse bedecken. Im Ofen bei 180\u00b0C ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che etwas gebr\u00e4unt ist.\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel-kraeukr_teller.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel und Tomaten mit Kr\u00e4uterkruste fertig\" title=\"Fenchel und Tomaten mit Kr\u00e4uterkruste fertig\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 2 kleine Fenchelknollen, 3 Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL geriebene Mandeln, 1 EL Bresso mit gr\u00fcnem Pfeffer, 3 EL Oliven\u00f6l, 3 EL gehackte gemischte Kr\u00e4uter (Rosmarin, Zitronenmelisse, Minze, Thymian, Petersilie), Salz, schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Fenchelknollen waschen und schlechte Stellen wegschneiden, wenn n\u00f6tig. Gr\u00fcn von den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,3,66],"tags":[498,31,147,391,266,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1928"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3631,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928\/revisions\/3631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}