{"id":1926,"date":"2019-07-14T18:41:02","date_gmt":"2019-07-14T16:41:02","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1926"},"modified":"2024-04-27T17:00:16","modified_gmt":"2024-04-27T15:00:16","slug":"roter-reis-mit-fenchel-und-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1926","title":{"rendered":"Roter Reis mit Fenchel und gr\u00fcnem Spargel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n175 g roten Bio-Reis vom Seewinkel, 1 Fenchelknolle, 100 g gr\u00fcner Spargel, 1 rote Zwiebel, 5 Cocktail-Tomaten, 3 EL Oliven\u00f6l, etwas Chili-Pulver, rotes Hawaii-Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_fen_gsp_rotreis.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Roter Reis mit Fenchel und gr\u00fcnem Spargel\" title=\"Roter Reis mit Fenchel und gr\u00fcnem Spargel\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nReis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2,5 fache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten gar k\u00f6cheln. Cocktail-Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und H\u00e4lften halbieren. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs und quer halbieren, dann in d\u00fcnne streifen schneiden.<\/p>\n<p>Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen und waschen. Die Spargelspitzen abschneiden und beiseite stellen. Die Spargelstangen quer in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Finger und Gr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Das Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln. Die Knolle l\u00e4ngs an der schmaleren Seite halbieren und den Strunk wegschneiden. H\u00e4lften halbieren und In d\u00fcnne Streifen schneiden, Finger in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Alles in ein Sieb sch\u00fctten und waschen. Abtropfen lassen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig braten. Alle Gem\u00fcse mit den Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen und bei sanfter Hitze bissfest weich braten. Den fertigen Reis zum Schluss hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 175 g roten Bio-Reis vom Seewinkel, 1 Fenchelknolle, 100 g gr\u00fcner Spargel, 1 rote Zwiebel, 5 Cocktail-Tomaten, 3 EL Oliven\u00f6l, etwas Chili-Pulver, rotes Hawaii-Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Reis unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die 2,5 fache Menge Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin in 35 Minuten gar k\u00f6cheln. Cocktail-Tomaten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[368,78],"tags":[151,31,208,266,496],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1926"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1926"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3632,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1926\/revisions\/3632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}