{"id":1909,"date":"2019-04-13T18:00:59","date_gmt":"2019-04-13T16:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1909"},"modified":"2024-04-27T17:21:47","modified_gmt":"2024-04-27T15:21:47","slug":"gebratene-radieschen-mit-faecher-erdaepfel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1909","title":{"rendered":"Gebratene Radieschen mit F\u00e4cher-Erd\u00e4pfel"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Bund Radieschen, 6 mittlere Erd\u00e4pfel, 1 Zitrone, etwas Reibk\u00e4se, Oliven\u00f6l, Limonen\u00f6l, 2 EL Butter, 1 KL Honig, 2 EL Apfelbalsam-Essig, Chilipulver und -flocken, frisch gemahlenen wei\u00dfen Pfeffer, Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, Fleur de sel\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gebratene_radieschen.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gebratene Radieschen mit F\u00e4cher-Erd\u00e4pfel\" title=\"Gebratene Radieschen mit F\u00e4cher-Erd\u00e4pfel\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nErd\u00e4pfel gr\u00fcndlich waschen und trocken tupfen. F\u00e4cher einschneiden und etwas auseinander dr\u00fccken. Zitrone hei\u00df waschen und abtrocknen. Von einer H\u00e4lfte die Schale abreiben und den Saft auspressen. Abrieb mit dem Zitronensaft, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Limonen\u00f6l, Chilipulver, Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verr\u00fchren. Die F\u00e4cher-Erd\u00e4pfel in eine ofenfeste Form setzen, mit der Marinade betr\u00e4ufeln und dem Reibk\u00e4se bestreuen. Im Backofen bei 180\u00b0C 40 Minuten backen.<\/p>\n<p>Von den Radieschen das Wurzelende und das Gr\u00fcn entfernen. Radieschen waschen und in etwa gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. In einer Pfanne 3 EL Oliven\u00f6l erhitzen. Die Radieschen mit der Schnittfl\u00e4che nach unten in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Unterseite leicht gebr\u00e4unt ist. <\/p>\n<p>Die Butter hinzuf\u00fcgen und weiter braten, bis sie duftet. Mit dem Essig abl\u00f6schen, Honig und Chili-Flocken unterr\u00fchren. Bei sanfter Hitze ca. 10 Minuten weiter braten lassen. Am Ende der Garzeit Fleur de sel dar\u00fcber streuen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die fertigen F\u00e4cher-Erd\u00e4pfel mit den Radieschen auf zwei Tellern servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Bund Radieschen, 6 mittlere Erd\u00e4pfel, 1 Zitrone, etwas Reibk\u00e4se, Oliven\u00f6l, Limonen\u00f6l, 2 EL Butter, 1 KL Honig, 2 EL Apfelbalsam-Essig, Chilipulver und -flocken, frisch gemahlenen wei\u00dfen Pfeffer, Gew\u00fcrzbl\u00fctenmischung, Fleur de sel Zubereitung: Erd\u00e4pfel gr\u00fcndlich waschen und trocken tupfen. F\u00e4cher einschneiden und etwas auseinander dr\u00fccken. Zitrone hei\u00df waschen und abtrocknen. Von einer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,3,130,66],"tags":[28,213,297,217,221],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1909"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1909"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3638,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1909\/revisions\/3638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}