{"id":1886,"date":"2019-02-02T23:16:33","date_gmt":"2019-02-02T21:16:33","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1886"},"modified":"2024-04-27T17:25:43","modified_gmt":"2024-04-27T15:25:43","slug":"pastinaken-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1886","title":{"rendered":"Pastinaken-Mousse"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n3 Pastinaken, 1 KL Argan\u00f6l, 1 KL Pistazien\u00f6l, 1 EL Limonen\u00f6l, 1 KL Sumach, Pfeffer, Salz, 2 Radicchio-Bl\u00e4tter, 1 EL Pistazienkerne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/vsp_pastinak_mousse.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Sellerie-Mousse Argan\" title=\"Pastinaken-Mousse\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nPastinaken sch\u00e4len, in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einem Topf, knapp mit Wasser bedeckt, mit etwas Salz in ca. 20 Minuten weich kochen. In einem Sieb abgie\u00dfen, zur\u00fcck in den Topf geben und ausdampfen lassen. Mit einem Erd\u00e4pfelstampfer p\u00fcrieren. Pistazien- und Argan\u00f6l unterr\u00fchren, mit Sumach, Pfeffer und Salz abschmecken.<\/p>\n<p>Die Pastinakenschalen in ca. 3 cm lange St\u00fccke schneiden. In eine ofenfeste Form geben, mit dem Limonen\u00f6l und mediterranen Salz vermischen. Im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft in ca. 20 Minuten knusprig braun braten.<\/p>\n<p>Die Radicchio-Bl\u00e4tter waschen und trocken tupfen. Je eines auf einem Vorspeisenteller ausbreiten. Das Pastinaken-Mousse in der Mitte aufh\u00e4ufen, mit den Pistazienkernen und Pastinakenschalen garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 3 Pastinaken, 1 KL Argan\u00f6l, 1 KL Pistazien\u00f6l, 1 EL Limonen\u00f6l, 1 KL Sumach, Pfeffer, Salz, 2 Radicchio-Bl\u00e4tter, 1 EL Pistazienkerne Zubereitung: Pastinaken sch\u00e4len, in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einem Topf, knapp mit Wasser bedeckt, mit etwas Salz in ca. 20 Minuten weich kochen. In einem Sieb abgie\u00dfen, zur\u00fcck in den Topf geben [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[131,78,14],"tags":[170,136,488,552],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1886"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3647,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions\/3647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}