{"id":1860,"date":"2018-11-24T00:25:21","date_gmt":"2018-11-23T22:25:21","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1860"},"modified":"2024-04-28T15:48:01","modified_gmt":"2024-04-28T13:48:01","slug":"gebratener-fenchel-mit-apfelbirne-und-beluga-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1860","title":{"rendered":"Gebratener Fenchel mit Apfelbirne und Beluga-Linsen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Fenchelknolle, 1 Apfelbirne, 1 rote Zwiebel, 50 g Beluga-Linsen, 100 g Schafsk\u00e4se, 3 EL Raps\u00f6l, 1 TL Rohrohrzucker, etwas Koriander, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel_abirne_pfanne.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gebratener Fenchel mit Apfelbirne und Beluga-Linsen in der Pfanne\" title=\"Gebratener Fenchel mit Apfelbirne und Beluga-Linsen in der Pfanne\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nLinsen waschen, in die doppelte Menge kochenden Wassers sch\u00fctten und bei kleiner Hitze weich kochen. <\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Finger und Gr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Das Fenchelgr\u00fcn waschen und trocken sch\u00fctteln. Die Knolle l\u00e4ngs an der schmaleren Seite halbieren und den Strunk wegschneiden. In d\u00fcnne Streifen schneiden, in ein Sieb sch\u00fctten und waschen. Abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Apfelbirne waschen, trocken tupfen, halbieren und Kerngeh\u00e4use entfernen. In schmale Streifen schneiden. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Raps\u00f6l erhitzen. Zucker, Koriander und Kreuzk\u00fcmmel  kurz anbraten. Fenchel, Apfelbirne und Zwiebel hinzuf\u00fcgen und einige Minuten weiter braten. Hitze reduzieren und sanft braten lassen, bis der Fenchel bissfest gar ist. Auf zwei Teller verteilen, Schafsk\u00e4se dar\u00fcber br\u00f6seln und mit dem Fenchelgr\u00fcn garnieren.\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel_abirne_teller.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gebratener Fenchel mit Apfelbirne und Beluga-Linsen auf dem Teller\" title=\"Gebratener Fenchel mit Apfelbirne und Beluga-Linsen auf dem Teller\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 Fenchelknolle, 1 Apfelbirne, 1 rote Zwiebel, 50 g Beluga-Linsen, 100 g Schafsk\u00e4se, 3 EL Raps\u00f6l, 1 TL Rohrohrzucker, etwas Koriander, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer Zubereitung: Linsen waschen, in die doppelte Menge kochenden Wassers sch\u00fctten und bei kleiner Hitze weich kochen. In der Zwischenzeit Finger und Gr\u00fcn von der Fenchelknolle abschneiden. Das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,129,66],"tags":[485,257,31,266,45],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1860"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1860"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3655,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1860\/revisions\/3655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}