{"id":1830,"date":"2018-10-07T18:37:05","date_gmt":"2018-10-07T16:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1830"},"modified":"2025-12-19T16:52:54","modified_gmt":"2025-12-19T14:52:54","slug":"kuerbis-quiche-mit-schafskaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1830","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Quiche mit Schafsk\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n<em>F\u00fcr den Teig (1 Backblech): <\/em>250 g Dinkelmehl, 250 g 10-Korn-Mehl, 8 EL Raps\u00f6l, etwas sprudelndes Mineralwasser, 1 TL Rosmarin-Pulver, 3 TL Salz<\/br><br \/>\n<em>F\u00fcr den Belag: <\/em>1 kg Muskatk\u00fcrbisfleisch, 3 rote Zwiebel, 400 g Feta, 3 B. Cr\u00e8me fra\u00eeche, 6 Eier, Bl\u00e4tter von 8 St\u00e4ngel Basilikum, 2 EL Raps\u00f6l, 1 EL Muskatbl\u00fctenpulver, Salz, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/quiche_kuerbis_feta.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"K\u00fcrbis-Quiche mit Schafsk\u00e4se\" title=\"K\u00fcrbis-Quiche mit Schafsk\u00e4se\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/> <br \/>\nAus den Zutaten f\u00fcr den Teig einen geschmeidigen Teig kneten, in eine Frischhaltefolie einschlagen und rasten lassen.<\/p>\n<p>Muskatk\u00fcrbisfleisch und Feta klein w\u00fcrfeln. Zwiebeln sch\u00e4len, l\u00e4ngs und quer halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Basilikumbl\u00e4ttchen waschen, trocken tupfen, dann klein schneiden. Raps\u00f6l in einer h\u00f6heren Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig braten. Die K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen und ca. 10 Minuten d\u00fcnsten lassen. Mit dem Basilikum, wenig Salz und etwas Pfeffer w\u00fcrzen. Etwas \u00fcberk\u00fchlen lassen, dann die Fetaw\u00fcrfel unterheben.<\/p>\n<p>Eine ofenfeste Form oder ein h\u00f6heres Backblech ein\u00f6len, den Quiche-Teig darin ausrollen und an den W\u00e4nden hochziehen. Das K\u00fcrbis-Zwiebel-Feta-Gemisch gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen. Eier mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche und dem Muskatbl\u00fctenpulver sorgf\u00e4ltig vermischen und dar\u00fcber gie\u00dfen. Im Backofen bei 180\u00b0C Hei\u00dfluft ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che gebr\u00e4unt ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: F\u00fcr den Teig (1 Backblech): 250 g Dinkelmehl, 250 g 10-Korn-Mehl, 8 EL Raps\u00f6l, etwas sprudelndes Mineralwasser, 1 TL Rosmarin-Pulver, 3 TL Salz F\u00fcr den Belag: 1 kg Muskatk\u00fcrbisfleisch, 3 rote Zwiebel, 400 g Feta, 3 B. Cr\u00e8me fra\u00eeche, 6 Eier, Bl\u00e4tter von 8 St\u00e4ngel Basilikum, 2 EL Raps\u00f6l, 1 EL Muskatbl\u00fctenpulver, Salz, Pfeffer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,125,66],"tags":[162,254,266,45],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1830"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3666,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830\/revisions\/3666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}