{"id":1811,"date":"2018-06-09T23:00:15","date_gmt":"2018-06-09T21:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1811"},"modified":"2024-06-13T22:11:31","modified_gmt":"2024-06-13T20:11:31","slug":"fregula-mit-rohnen-und-rhabarber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1811","title":{"rendered":"Fregola mit Rohnen und Rhabarber"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g Fregola Sarda, 1 Bund Rohnen (rote R\u00fcbe, alte Sorte mit Bl\u00e4tter), 1 Stange Rhabarber, 3 Knoblauchzehen fermentiert, 2 EL Pinienkerne, 1 EL Preiselbeersirup, 2 EL Raps\u00f6l, etwas karibische Gew\u00fcrzmischung, Salz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fregula_rohnen_pfanne.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fregola mit Rohnen und Rhabarber Pfanne\" title=\"Fregola mit Rohnen und Rhabarber Pfanne\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nWasser in einer Pfanne zum Kochen bringen, salzen, und die Fregola bei kleiner Hitze 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Danach absch\u00fctten, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Rohnen waschen. Die Bl\u00e4tter von den Rohnen abschneiden. Die Stiele von den Bl\u00e4ttern trennen. Die Bl\u00e4tter in mundgerechte St\u00fccke schneiden, einige Minuten blanchieren, in ein Sieb sch\u00fctten und beiseite stellen. Rohnenknollen l\u00e4ngs vierteln, dann quer in d\u00fcnne Scheiben, Stiele in ca. 3 cm lange St\u00fccke schneiden. Von der Rhabarber-Stange die Enden abschneiden, sch\u00e4len und in 1 cm breite St\u00fccke schneiden. Knoblauchzehen sch\u00e4len und zerdr\u00fccken.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Raps\u00f6l erhitzen. Die Rohnen und -stiele mit den Gew\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen und etwas d\u00fcnsten lassen. Den Rhabarber und die zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen hinzuf\u00fcgen. Das Preiselbeersirup mit etwas Wasser angie\u00dfen und einr\u00fchren. Sobald die Rohnenst\u00fccke bissfest gar sind, die blanchierten Bl\u00e4tter, die Pinienkerne und die Fregola unterr\u00fchren und alles wieder hei\u00df werden lassen. In Bowls servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fregula_rohnen_bowle.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fregola mit Rohnen und Rhabarber Bowle\" title=\"Fregola mit Rohnen und Rhabarber Bowle\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 100 g Fregola Sarda, 1 Bund Rohnen (rote R\u00fcbe, alte Sorte mit Bl\u00e4tter), 1 Stange Rhabarber, 3 Knoblauchzehen fermentiert, 2 EL Pinienkerne, 1 EL Preiselbeersirup, 2 EL Raps\u00f6l, etwas karibische Gew\u00fcrzmischung, Salz Zubereitung: Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen, salzen, und die Fregola bei kleiner Hitze 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Danach [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,66],"tags":[321,449,432,376,169],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1811"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3674,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/3674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}