{"id":1740,"date":"2017-10-21T22:02:45","date_gmt":"2017-10-21T20:02:45","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1740"},"modified":"2025-08-24T23:06:31","modified_gmt":"2025-08-24T21:06:31","slug":"ragout-aus-kuerbis-lachs-und-salbei-blaettern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1740","title":{"rendered":"Ragout aus K\u00fcrbis, Lachs und Salbei-Bl\u00e4ttern"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 kleiner Hokkaido-K\u00fcrbis, 1 gebratenes Lachsfilet, 10 Salbeibl\u00e4tter, 1 kleine Zwiebel, 3 EL Raps\u00f6l, Muskatbl\u00fcte, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/lachs_kuerbis_ragout_roh.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Ragout aus K\u00fcrbis, Lachs und Salbei-Bl\u00e4ttern Zutaten\" title=\"Ragout aus K\u00fcrbis, Lachs und Salbei-Bl\u00e4ttern Zutaten\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSalbeibl\u00e4tter waschen und trocken tupfen. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Lachsfilet in mundgerechte St\u00fccke schneiden. K\u00fcrbis waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne entfernen und in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Die Salbeibl\u00e4tter einige Minuten darin braten. Mit einem Schauml\u00f6ffel herausheben und beiseite stellen. Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig d\u00fcnsten lassen. K\u00fcrbisst\u00fccke hinzuf\u00fcgen, w\u00fcrzen, und weiter d\u00fcnsten, bis der K\u00fcrbis bissfest gar ist. Die Lachsst\u00fccke und die Salbeibl\u00e4tter in die Pfanne geben und hei\u00df werden lassen. Mit Chili-Bandnudeln servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/lachs_kuerbis_ragout.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Wildkohl mit Lachs auf dem Teller\" title=\"Wildkohl mit Lachs auf dem Teller\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 kleiner Hokkaido-K\u00fcrbis, 1 gebratenes Lachsfilet, 10 Salbeibl\u00e4tter, 1 kleine Zwiebel, 3 EL Raps\u00f6l, Muskatbl\u00fcte, mediterranes Gew\u00fcrzsalz, Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Salbeibl\u00e4tter waschen und trocken tupfen. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Lachsfilet in mundgerechte St\u00fccke schneiden. K\u00fcrbis waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne entfernen und in kleine St\u00fccke schneiden. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,3,4],"tags":[317,294,461],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1740"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3703,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions\/3703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}