{"id":1737,"date":"2017-10-21T21:39:04","date_gmt":"2017-10-21T19:39:04","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1737"},"modified":"2024-04-28T16:15:03","modified_gmt":"2024-04-28T14:15:03","slug":"mit-couscous-gefuellte-aubergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1737","title":{"rendered":"Mit Couscous gef\u00fcllte Aubergine"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 kleine Aubergine, 1 kleines gebratenes Lachsfilet, 2 Tomaten, 50 g Schafsk\u00e4se, 30 g Couscous, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Harissa, etwas Rosmarin-Pulver, Harissa und Zatar, Pfeffer und Salz nach Belieben\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/gef_aubergine_couscous.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Mit Couscous gef\u00fcllte Aubergine\" title=\"Mit Couscous gef\u00fcllte Aubergine\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nAubergine waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Die Schnittseite mit einem scharfen Messer kreuz und quer einschneiden, dabei einen ca. halben Zentimeter breiten Rand und Boden stehen lassen. 3 EL \u00d6l in eine feuerfeste Form mit einem etwas h\u00f6heren Rand geben und verteilen. Die Auberginen-H\u00e4lften mit der Schnittfl\u00e4che nach unten in die Form legen und bei 180 \u00b0 C ca. 20 Minuten im Backofen braten.<br \/>\n\u2028In der Zwischenzeit den Couscous mit der doppelten Menge kochenden Wassers \u00fcbergie\u00dfen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Schafsk\u00e4se klein hacken. Lachsfilet in kleine St\u00fccke schneiden. Beide Zutaten mit dem fertigen Couscous und den Gew\u00fcrzen sorgf\u00e4ltig vermengen. Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und dann sechsteln.<\/p>\n<p>Die Aubergine aus dem Backofen nehmen und das Fruchtfleisch bis auf den Halbzentimeter-Rand herauskratzen, zu dem Gem\u00fcsegemisch geben und darunter mischen. Die ausgeh\u00f6hlte Aubergine damit f\u00fcllen und wieder in die Form setzen. Tomatenspalten rundherum legen, etwas Wasser angie\u00dfen. Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C ca. 20 Minuten goldgelb \u00fcberbacken lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1 kleine Aubergine, 1 kleines gebratenes Lachsfilet, 2 Tomaten, 50 g Schafsk\u00e4se, 30 g Couscous, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 TL Harissa, etwas Rosmarin-Pulver, Harissa und Zatar, Pfeffer und Salz nach Belieben Zubereitung: Aubergine waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Die Schnittseite mit einem scharfen Messer kreuz und quer einschneiden, dabei einen ca. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,128,3,131],"tags":[26,110,464,45,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1737"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3704,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions\/3704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}