{"id":1509,"date":"2016-06-14T23:41:34","date_gmt":"2016-06-14T21:41:34","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1509"},"modified":"2024-04-28T17:02:21","modified_gmt":"2024-04-28T15:02:21","slug":"olivenbrot-auflauf-mit-lachscreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1509","title":{"rendered":"Olivenbrot-Auflauf mit Lachscreme"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n125 g altbackenes Olivenbrot, 1 gebratenes Lachsfilet, 3 gr\u00fcne Spargelstangen, 1 Austernpilz, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 3 Kirschtomaten, 1 Ei, 1 B Creme fra\u00eeche, 1 EL Raps\u00f6l, 1 EL Pilz-Sojasauce, 1 Handvoll gemischte frische Kr\u00e4uter, Pfeffer\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_obrot1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Olivenbrot-Auflauf mit Lachscreme in den F\u00f6rmchen\" title=\"Olivenbrot-Auflauf mit Lachscreme in den F\u00f6rmchen\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nOlivenbrot in Wasser einweichen. Schalotte und Knoblauchzehe sch\u00e4len und klein hacken. Spargel waschen, ev. holzige Enden abschneiden und in schmale St\u00fccke schneiden. Austernpilz putzen, dann in kleinere St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig d\u00fcnsten. Spargel und Austernpilz hinzuf\u00fcgen. Mit der Sojasauce betr\u00e4ufeln und gar d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n<p>Kirschtomaten waschen, halbieren, Stielansatz herausschneiden und vierteln. Kr\u00e4uter waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen.<\/p>\n<p>Wasser aus dem Olivenbrot pressen und in den MIxeraufsatz einer K\u00fcchenmaschine geben. Das Spargel-Austernpilz-Gemisch, die Kirschtomaten, Kr\u00e4uter und das Ei hinzuf\u00fcgen. In der K\u00fcchenmaschine zu einer cremigen Masse mixen. In Silikon-Muffin-F\u00f6rmchen randvoll f\u00fcllen und im Backofen bei 160\u00b0 C Hei\u00dfluft in ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che knusprig braun ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aufl_obrot2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Olivenbrot-Auflauf mit Lachscreme\" title=\"Olivenbrot-Auflauf mit Lachscreme\" \/><\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Creme fra\u00eeche mit etwas Wasser und dem Bratfett des Lachsfilets in eine Pfanne geben und erhitzen, dabei alles verr\u00fchren. Das Lachsfilet klein hacken und unter die Creme fra\u00eeche mischen. Mit etwas trockenem Sherry und Pfeffer verfeinern.<\/p>\n<p>Die fertigen Olivenbrot-Aufl\u00e4ufe aus den F\u00f6rmchen auf Teller st\u00fcrzen und mit der Lachscreme servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 125 g altbackenes Olivenbrot, 1 gebratenes Lachsfilet, 3 gr\u00fcne Spargelstangen, 1 Austernpilz, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 3 Kirschtomaten, 1 Ei, 1 B Creme fra\u00eeche, 1 EL Raps\u00f6l, 1 EL Pilz-Sojasauce, 1 Handvoll gemischte frische Kr\u00e4uter, Pfeffer Zubereitung: Olivenbrot in Wasser einweichen. Schalotte und Knoblauchzehe sch\u00e4len und klein hacken. Spargel waschen, ev. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,3],"tags":[406,151,208,409,294,408],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1509"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3788,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions\/3788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}